BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Opinión
La esperada cuota de las almadrabas
22-11-2017...establecer el cupo en 36.000, es decir, un registro similar al de 2007. Esta decisión supone para las almadrabas gaditanas un incremento de 200 toneladas de pesca para la temporada que viene. Los responsables gaditanos de esta pesca artesanal reconocen que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
La Diputación de Cádiz respalda la declaración de las almadrabas como Bien de Interés Cultural
26-05-2021El responsable de Cultura de la Diputación de Cádiz, Antonio González Mellado, ha mantenido un encuentro con un grupo de expertos que trabaja con el objetivo de conseguir para las almadrabas andaluzas la declaración de Bien de Interés Cultural (BIC ... almadrabas en la provincia: Barbate, Conil de la Frontera y Tarifa. En este sentido, el diputado y vicepresidente de la Fundación Provincial de Cultura ha trasladado el apoyo «absoluto» de la Diputación de Cádiz al proyecto. Así, les ha emplazado a ... el de la pesca tradicional, sino también al de la cultura, en su vertiente de protección y difusión patrimonial, como esenciales para el desarrollo económico de Cádiz, al tiempo que presenta la conservación y potenciación de las cuatro almadrabas [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
VÍDEO: Así ataca el alga asiática a las almadrabas de Cádiz
19-06-2020Las almadrabas de la Organización de Productores Pesqueros OPP51 (Zahara de los Atunes, Tarifa y Conil) continúan en la etapa final de la temporada 2020 con grandes obstáculos. Tras enfrentarse a la crisis del coronavirus en las fases de calamento y ... , la denominada leva, donde se recogen y se guardan hasta el próximo año todos los enseres que estos meses han formado las almadrabas en la costa de Cádiz. El alga asiática está provocando graves deterioros y roturas en las redes y otros materiales ... , sobre todo en la almadraba de Tarifa, la que viene enfrentando de manera más acusada este problema desde el pasado año. Una ?pared? oscura para los atunes Los efectos de este alga asiática no solo se limitan a lo material. Según ha podido observar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Dónde comer el mejor atún rojo salvaje de almadraba en Cádiz
12-06-2020...trabajo duro y sacrificado de unos pescadores que utilizan técnicas milenarias, hace posible que llegue cada año a nuestras mesas. Disfruten. El Campero de Barbate El Campero es uno de los mejores lugares para probar el atún de almadraba. El que está ... . Teléfono: 650 42 07 92 Peña El Atún El taco de atún barbateño, con tarantelo, de la Peña El Atún. La Peña El Atún de Barbate volvió a abrir el 1 de junio. En plena temporada de almadraba, vuelve uno de los establecimientos que mejor trato le dan al ... Restaurante Antonio, Zahara de los Atunes El Restaurante Antonio ha recibido varios premios por sus platos de atún de almadraba. Pegado al mar de Zahara de los Atunes, con habitaciones desde las que incluso puede verse la almadraba, el restaurante del Hotel [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Atún rojo: el rey del mar ya asoma en las cartas de Sevilla
29-04-2021En algunos establecimiento se ha convertido en un manjar atemporal gracias al abastecimiento permanente de distribuidoras como Gadira o Petaca Chico. En otros están empezando a llegar las primeras piezas frescas de la temporada y ya están incluso pro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
La VI Semana del Atún de Almadraba de Chiclana comienza el día 14
11-05-2021...el objetivo de deleitar a nuestros vecinos y a los turistas con platos elaborados con un producto estrella como el atún rojo de almadraba?, ha expresado Pepa Vela, quien ha resaltado que ?la cultura gastronómica es importantísima, ya que es una carta [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
¿Te atreves con una vertical de atún de almadraba en El Envero?
28-05-2020 -
cadiz | Cádiz Provincia
Almadrabas, una saga de tres mil años
09-06-2019Como desde hace tres mil años, las cuatro almadrabas de Cádiz continúan pescando atunes rojos salvajes en un ritual ancestral que presume de ser una de las técnicas de pesca más sostenibles, un arte que tiene por misión que este preciado y codiciado ... pescado sufra lo menos posible. «Es una experiencia única. Impresiona y emociona, las dos cosas a la vez», cuenta a EFE Rafael Márquez Guzmán, uno de los buzos que trabaja en las almadrabas que se despliegan en Conil de la Frontera, Zahara de los Atunes ... , Barbate y Tarifa y que se encargan de sacrificar a los atunes. A no mucha distancia de la costa de estas localidades, las almadrabas tienden cada primavera su entramado de redes, de unos tres kilómetros. Por el tamaño del agujero de su malla, en ellas [+]
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cadiz | Estilo/Gastronomía
Tiempo de almadraba en Parpatana
15-06-2017Parpatana nació pensando en el atún rojo, como ya indica su nombre (carne que rodea la boca de este pez), y durante la temporada de almadraba vive sus días grandes, ofreciendo al cliente suculentas recetas a partir de este manjar marino. Sigue [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Janda
La primera 'levantá' de la almadraba de Conil sube 30 atunes rojos salvajes
21-04-2021La primera ?levantá? de las almadrabas gaditanas ha tenido lugar este martes con unos 30 atunes rojos salvajes capturados en la Almadraba Gadira de Punta Atalaya, en Conil. Ha sido la almadraba Punta Atalaya de Conil la primera en comenzar la ... ) para su venta en fresco y ultracongelado a -60º C. Conil es una de las tres almadrabas agrupadas en la Organización de Productores Pesqueros, OPP51, junto con Zahara de los Atunes y Tarifa. La pesca de este martes ya es comercializada en ... poner en marcha una temporada más la venta online de atún rojo salvaje de almadraba recién pescado. Este canal se estrenó la pasada campaña, diversificando así las vías de venta habituales (sector restauración y tiendas) y acercando este producto único a [+]
