BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gurme/Cadiz
El Restaurante El Laúl vuelve a navegar a partir del 22 de mayo
20-05-2020...temporada de almadrabas, en El Lául sirven el atún rojo en tomate con patatas y un huevo frito. También, preparado en la parrilla, solomillo de atún rojo con babetas y algas. La lubina de estero en tempura con ali oli de ajo asado es otra de las otras [+]
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cadiz | Deportes
Arranca el Circuito Diputación de Cádiz
28-09-2009Fundi-o, Almadraba y Los Pinos. La próxima cita del calendario tendrá lugar en Las Dunas de San Antón de El Puerto. [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
El impacto económico de la XI Ruta del Atún de Zahara supera los 3 millones
23-05-2019...un beneficio de en torno a 550.000 euros ? 545.476,50?- de forma directa por la venta de 121.217 tapas de atún rojo de almadraba'' y, el hecho de que durante esos días se haya colgado el cartel de completo en todos los negocios hoteleros ha supuesto [+]
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Un bulevar unirá el puerto de Isla Cristina con el núcleo urbano
07-07-2015...va a actuar en una superficie de 8.600 metros cuadrados, incluyendo los 2.500 metros que ocupa la nave de almadraba, usada como apoyo al varadero y que se convertirá en un atrio, espacio de acogida para los usuarios y visitantes de las instalaciones [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Medio centenar de tapas de atún para probar en Tarifa
28-05-2018...centro, participan con una tapa elaborada para la ocasión donde el protagonista es el atún rojo de almadraba. 'Huevos fritos con chorizo' es la divertida propuesta del restaurante Los Lances Diez días en los que podrás disfrutar del delicioso manjar [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Gallopedro Bar y Pernod Ricard demuestran el acierto de maridar con champán
26-04-2021Gallopedro Bar vuelve a organizar un menú degustación, en este caso con el atún rojo salvaje de almadraba de Gadira como protagonista, acompañado de los vinos de Lustau. Será el 29 de abril con el nombre de La Levantá. Al precio de 60? por persona, contará [+]
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De Barbate a Madrid: homenaje al atún rojo en la capital
21-06-2018...cuando los ejemplares cruzan el Estrecho de camino al océano. Las mejores piezas de esta campaña, que se prevé generosa, se capturan en almadrabas del sur y de ahí a las mesas de la capital. Hasta el próximo 30 de junio, el Hesperia Madrid rinde un ... como de comidas, se podrá disfrutar de platos a base de atún crudo como tartar de atún toro de almadraba ahumado, sashimi de O´toro, trío de tartar: descargamento, ventresca y hueva con los que poder disfrutar del sabor y la textura más pura del atún ... variedad de platos con sabores muy diferentes pero un denominador común: el atún rojo de almadraba. Y es que aquí se aprovechan casi hasta las espinas y con cada parte del pez se crean recetas que sorprenden y enamoran. Muchas de ellas se mantienen con [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz
Los faros de Cádiz y Trafalgar se unen en un duelo entre fogones
21-05-2018...de bienvenida consistente en salazones de atún de almadraba, ostras, urta a la roteña y una selección de vinos del marco de Jerez. El maridaje de la cena estará dirigido por Raúl Villabrille y César Domínguez. Los jóvenes cocineros se conocieron hace cuatro [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Variopinto Barbate: mirando al mar me senté y comí
06-05-2019, atún rojo de almadraba, arroces, pescados, y carnes y una sección para niños. En total, unos 35 platos a elegir, mas los postres. Empezamos con una deliciosa ensalada templada de pulpo y langostinos con cebolla dulce y mayonesa de soja, un clásico que [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Los almadraberos asumirán el coste del Observatorio del Atún si les permiten aumentar la cuota
01-05-2013La Plataforma en Defensa de las Almadrabas mantuvieron ayer en Barbate un encuentro en el que se ha acordado solicitar una reunión «urgente» al ministro de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete, para tratar de encontrar ... , Juan Bermúdez (IU). La cita de este martes ha contado también con la participación de los comités de empresa de las almadrabas gaditanas, productores y empresarios. Los presentes han analizado la situación actual, que pone «en peligro» la continuidad ... ) en las almadrabas gaditanas, ya que confían en que sus resultados son «el único modo» de demostrar empíricamente la mejoría de la especie que dé pie a un incremento del Total Admisible de Capturas (TAC) cuando la Iccat (Comisión Internacional para la [+]
