BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Atún, vino y flamenco, unidos en una experiencia inolvidable en La Judería de Vejer
12-07-2021La noche prometía y no defraudó. La oferta era muy golosa. Para comer, atún rojo salvaje de almadraba en diversas elaboraciones. De bebida, vinos andaluces. Y entre plato y plato, la enorme voz de Rafael de Utrera y la guitarra del granadino José [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
Más de 400 almadraberos se concentran ante la Consejería de Agricultura exigiendo un plan para el futuro
05-06-2009...finalizada la campaña a pesar de seguir entrando atunes en las almadrabas, los cuales no podrán capturar. Los almadraberos, tras tener que dar por terminada la campaña y verse obligados a "elevar las almadrabas", plantean la solicitud de un modelo ... de gestión específico, así como ayudas directas al sector, al considerarse "discriminados" a pesa de "pertenecer también al sector pesquero", según explicaron a Europa Press fuentes de la Organización de Productores Pesqueros de Almadraba. Una de las causas ... las almadrabas, con la intención de que se les permita acumular el remanente y los excesos de un año a otro, a modo de programa plurianual, lo cual permitiría ir jugando de un año a otro con las cuotas de capturas, ya que algún año puede faltar cuota -como en [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
El nuevo restaurante de Juan Víu abrirá en septiembre con el diseño de Javier Ayarza
08-07-2021...ve el mar por todos lados. Los propios cocineros verán la almadraba desde la cocina, y los comensales el mar". Define el diseñador a la sala como acogedora, con sillas grandes y cómodas y tonos coral, "un pellizco de color más alegre para no ser tan [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
Denunciados por la captura ilegal del preciado atún rojo en Tarifa
11-08-2015...del país no solo en la cuna de una ancestral técnica de pesca (la almadraba) sino también en terreno idóneo para los contrabandistas. La última actuación en contra de este mercadeo ilegal la ha realizado el Seprona de Algeciras y agentes del cuartel ... aún más la situación de las almadrabas gaditanas que soportan fuertes restricciones europeas a la hora de desarrollar su actividad. Llevan años demandando un aumento de la cuota que garantice su supervivencia frente a las limitadas cantidades que ... impone la UE siguiendo políticas de conservación de la especie. En mayo, esta batalla de los almadraberos parece que daba sus frutos cuando la Comisión Europea de Pesca apoyaba un aumento de las cuotas para las almadrabas gaditanas. 10.000 euros por [+]
-
cadiz | Andalucía/Cádiz
Los secretos de un Conil de la Frontera desconocido
09-08-2019...las almadrabas, unas de las actividades comerciales más ricas de la época. Es poco probable que haya chancas tan bien conservadas como la de Conil que tiene toda su estructura: el patio del Almacenes, el Patio de Trabajo con las pilas para la salazón, el almacén ... documetnación del mar, el atún y las almadrabas de Conil con unas visitas guiadas que son gratuitas pero hay que concertar. Y la Torre de Guzmán La Torre de Guzmán de Conil de la Frontera fue la torre del homenaje del castillo construido por Alonso Pérez ... las almadrabas, construyó un castillo y en el centro la torre que hoy se conserva y que se puede visitar. Fue el núcleo alrededor del cual fue surgiendo la nueva villa durante los siglos XIV y XV, configurándose a su alrededor la que se llamó Plaza Mayor con [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Concurso del atún en la Escuela de Hostelería
01-06-2010...atún rojo de almadraba como principal ingrediente. Una buena oportunidad para disfrutar de la gastronomía gaditana. [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
'España Directo' entra en la cocina de Petri Benítez
20-01-2016Melchor en El Colorado, Conil. Su jefa de cocina, Petri Benítez, preparó ante las cámaras un tartar de atún rojo de almadraba con crujiente de algas de los esteros, plato imprescindible dentro de su carta actual. Para su elaboración, utilizó ... de almadraba congelado a 60 grados bajo cero . Gracias a este sistema el atún conserva todas sus características y puede ser consumido durante todo el año, como explica la propia Petri a los espectadores. Lo acompañan unas hojas de lechuga de mar fritas, que [+]
-
cadiz | Sociedad
Barbate y Conil, para finales de mes
16-05-2010Las dos otras poblaciones del triángulo del atún rojo de almadraba también preparan actos especiales para dar a conocer la gastronomía en torno a este pescado. Así Barbate celebrará desde el 27 al 30 de mayo su tercera feria gastronómica del ... la provincia, con el aspecto gastronómico. Así las casetas participantes, gerenciadas por bares y restaurantes de la población, tienen una serie de platos realizados con atún rojo de almadraba en su carta. Asimismo, todos participan en un concurso ... para elegir los mejores platos. Por su parte Conil, la pionera en la organización de eventos relacionados con el atún de almadraba, celebrará este año la decimocuarta edición de su ruta gastronómica del atún. En total participarán en la convocatoria [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Un policía retirado apuñala al padrino de una boda en Zahara de los Atunes
14-10-2017, los hechos ocurrieron el viernes por la tarde en el hotel Almadraba de Zahara de los Atunes en el momento en el que los invitados al enlace se encontraban en la terraza, antes de que se iniciara el banquete. Sin relación con la boda Testigos del suceso han [+]
-
cadiz | España/Valencia
Mercadona cruza el Estrecho
13-09-2018Mercadona cruza el charco. La cadena Mercadona ha abierto esta mañana su primer supermercado en Ceuta con una nueva tienda, ubicada en La Almadraba, que ha supuesto una inversión de 7,6 millones de euros y que será la primera de las dos que tiene [+]
