BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Vote en los Premios Gurmé Cádiz 2021 del 8 al 22 de septiembre
08-09-2021, Variopinto, Ramé, Cooking Almadraba, Almanaque y Mulai. Mejor Bar / Restaurante informal: Albalá, Taberna La Sorpresa, La Candela, Little John, Tabanco Las Banderillas y 4Estaciones. Mejor Venta: Venta Melchor, Venta El Toro, Venta El Raspa, Venta Esteban [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Janda
Razones por las que visitar Barbate
08-04-2022...pesca en los caladeros marroquís como en la del atún. Su mayor atractivo es la gastronomía: el atún de Almadraba. Es la estrella de la cocina barbateña, que cuenta con un amplio recetario tan extenso como la historia de su arte de pesca; desde platos [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Bares y restaurantes
La Casa del Farero de Sancti Petri
02-05-2019, salmorejo, gazpacho, carpaccio de buey, y atún rojo de almadraba en muy diversas variedades como tartar o sashimi, siempre con sugerentes nombres como deleite fenicio o ensueño del farero. [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Julio Vázquez: «En El Campero tenemos claro de dónde venimos y a dónde vamos»
20-02-2022...incluso mayo. Cuando comience la temporada de pesca del atún en almadraba será cuando se implanten los cambios, que ya seguirán hasta final de año. Julio, con su equipo de cocina - S. Moreno ¿Estás satisfecho con la aceptación ... sabiendo de dónde venimos. También teniendo claro que nuestra bandera es el atún rojo salvaje de almadraba, pero sin dejar atrás otros productos como los pescados salvajes del litoral de Cádiz, desde Tarifa hasta Chipiona. Nuestra cocina parte de una ... muchos puestos de trabajos directos e indirectos que comen de esas fechas tan bonitas, en las que se pesca el atún rojo salvaje de almadraba, y sí que es verdad que nosotros lo notamos mucho. Nuestro mayo es un mes de agosto, porque tenemos materia prima [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Donde comer con las mejores vistas en la costa de Cádiz
03-08-2020. Su nombre hacer referencia literal al uso que tenía esa edificación años atrás, cuando Sancti Petri rebosaba de actividad pesquera incluso con una almadraba. Con estos antecedentes, no es de extrañar que el atún sea uno de los principales ingredientes ... de Cádiz, considerada la mejor playa urbana de Europa, son un lugar destacado para disfrutar también de suculentos arroces, atún rojo de las almadrabas gaditanas, originales ensaladas y carnes de la máxima calidad. El respeto máximo al producto es el sello ... oferta para los amantes de la carne. Dirección: Playa de El Palmar, s/n. Vejer. Teléfono: 956 232 099 Restaurante Antonio, Zahara de los Atunes El Restaurante Antonio ha recibido varios premios por sus platos de atún de almadraba. Pegado al [+]
-
cadiz | España/Valencia
Alicante Gastronómica rinde tributo a los chefs que repartieron 300.000 menús solidarios
30-08-2021) que cocinara un arroz de sobras de cocido; Moncho Riquelme (Casa Riquelme, Alicante) que elaborará un arroz de almadraba; o Josetxo Pajares (Grupo La Mejillonera, Benidorm) que demostrará que las sobras pueden ser un lujo. [+]
-
cadiz | Viajar
Guía de viaje: Descubre el encanto de los pueblos blancos y las ciudades más bonitas de Cádiz
13-04-2022...fortaleza de ensueño que traslada al visitante a épocas pretéritas. Ubicado en el corazón de Los Alcorconales, es el pulmón verde de la comarca del Campo de Gibraltar. Castellar de la Frontera Conoce Barbate: origen del atún de Almadraba Barbate está ... situado en la costa próxima al Cabo de Trafalgar, declarado monumento natural. Siempre se ha conocido por su población pesquera y sin duda, su mayor atractivo es la gastronomía y el atún de Almadraba, la estrella de la cocina barbateña, que cuenta con un [+]
-
cadiz | Viajar
Las cinco playas más bonitas de la costa de Huelva donde pasear este otoño
03-11-2022...es territorio del camaleón, pinos y sabinas. El paseo permite llegar hasta las ruinas del antiguo Real de la Almadraba , hoy en desuso pero declarada patrimonio protegido y que será restaurada con fines turísticos. Es una visita recomendable que bien [+]
-
cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Dónde está y cómo es el Mesón Sabor Andaluz en el que trabaja el Cocinero Revelación de 2022
31-03-2022...el que llega a plantearse las proteínas como «guarniciones» de sus platos. No renuncia, sin embargo, a utilizar los mejores productos que le llegan desde la costa. El atún rojo de almadraba, por ejemplo, o la carne de chivo malagueño, cabrito lechal [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/San Fernando
San Fernando proyecta su futuro económico sobre las salinas y el desarrollo sostenible del Parque Natural
08-02-2021...turísticos en aquellos terrenos que rodean al Centro de Visitantes del Parque Natural de la Bahía de Cádiz», como las parcelas de la Leocadia y antigua Almadraba. Estas infraestructuras hoteleras en San Fernando «son fundamentales y más que adecuadas para una ... proyecto de recuperación ambiental y acondicionamiento de la pieza trasera de la Almadraba (503.775,66 euros). Las actuaciones de la Magdalena y la Almadraba servirán para conseguir la ansiada transformación integral de aquellas zonas donde hay un mayor [+]
