...nutrición. De hecho afirma que algunas veces se siente como el «google bueno» de la seguridad alimentaria. Y aunque asegura que a muchos de sus seguidores les interesa especialmente la divulgación científica y ya tienen más que aprendidos o superados algunos ... conceptos relacionados con la seguridad alimentaria, confiesa que aún se sorprende cuando comprueba que aún persisten algunos falsos mitos que creía desterrados. «Uno de los que aparece de vez en cuando es la consulta sobre si hay que lavar la carne, el ... darse situaciones en las que en el interior del frigorífico se superen los 15ºC, una temperatura que ya no garantiza la seguridad alimentaria. Una vez que hemos revisado la temperatura, que es lo más básico, tendremos que atender al orden, que sería [+]
La prevalencia de las alergias alimentarias ha sufrido un crecimiento exponencial en los últimos años en los países occidentales. Tal es así que se considera «la segunda oleada» de la epidemia alérgica, aumentando drásticamente su frecuencia en ... bebés. Según datos de la Organización Mundial de Alergia (WAO por sus siglas en inglés), uno de cada diez bebés puede padecer una alergia alimentaria, una cifra que la posiciona como un verdadero problema de salud pública. Aunque los expertos barajan [+]
Tres años después de acceder a la presidencia de la Asociación de la Industria Alimentaria de Castilla y León, Vitartis, Beatriz Escudero, directora general ejecutiva de la empresa berciana Pharmadus, renuncia al cargo. Escudero repite así el [+]
Hace unos días se celebró el Día Mundial de la Alimentación; uno de tantos, ya que entre días mundiales e internacionales, son más de los que hay en nuestro calendario. En todo caso, nos da pie a dedicar un poco de tiempo a reflexionar sobre el asunt [+]
...garantía alimentaria de los ciudadanos. Esto supone duplicar el montante del contrato actual con el objetivo de que se realice un refuerzo de un millón de euros al mes hasta final del año en esta materia. Y se hará con el superávit, que por primera vez el ... Ayuntamiento podrá reutilizar para gasto social. Se ha aprobado, de este modo, un expediente por esos 3 millones de euros que se destinará a financiar los gastos del programa de garantía alimentaria para población vulnerable. Este expediente es posible gracias ... a destinar a varios conceptos: de un lado, los programas de garantía alimentaria y gastos sociales, a los que se destinan 3,6 millones; por otro, los gastos en seguridad del dispositivo, a los que van 100.000 euros; también se producirá una [+]
La Diputación de Córdoba, a través del Patronato Provincial de Turismo, ha presentado en el marco del 33 Salón Gourmets -que se celebra en Madrid hasta este viernes-, una muestra de los productos agroalimentarios de la provincia y de las denominacion [+]
Cataluña ha informado este viernes a la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan) de que algunos productos incluidos en la alerta internacional por un brote de Listeria monocytogenes en varios productos cárnicos procedentes de la [+]
...de los trastornos alimentarios que vivió cuando era una estrella infantil, así como el peso de la fama en su etapa más errática. Cuenta, además, con los testimonios de otros artistas invitados como Christina Aguilera y Elton John. [+]
La Agencia Española de Medicamentos y Productos Sanitarios (AEMPS) ha ordenado la retirada inmediata de un medicamento cuyo fin es reducir el colesterol. Se trata del fármaco Simvastatina Cinfa 40 mg, desarrollado por Laboratorios Cinfa. El motivo [+]
Científicos de la Universidad del Estado de Michigan han vinculado un aditivo alimentario común que se utiliza como conservante en aceites para cocinar, congelados y procesados, con una peor respuesta de nuestras defensas frente a la gripe , lo que [+]
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