BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
El País Vasco inmoviliza 20.000 unidades de huevo líquido contaminado con fipronil
12-08-2017...las cadenas de distribución alimentaria. Los servicios de inspección del Departamento de Salud procedieron a la inmovilización de la partida contaminada, evitando que entrara en ningún proceso de fabricación de productos y eliminando así cualquier tipo ... Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aecosan), dependiente del Ministerio de Sanidad, aseguró que hasta ese momento no se habían distribuido en España huevos contaminados por el insecticida friponil, como ya se han encontrado en [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
El sevillano Domi Vélez, elegido mejor panadero del mundo
26-10-2021Sociedad Andaluza para el Estudio de Intolerancias Alimentarias, que le han servido para aventajar a los otros tres candidatos, Peng Fudon (China), Sigurdur Mar Gudjosson (Islandia) y Han Chih Lu (Taiwán). Nada más conocer el veredicto del jurado, Vélez [+]
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cadiz | Opinión
Revolución hídrica para Andalucía
27-06-2022...para todos los usos y en particular para el regadío, una actividad de la que depende el 70 % del PIB agrícola andaluz y que es crucial tanto para la garantía alimentaria como para el empleo y el equilibrio demográfico del medio rural andaluz. No hace [+]
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cadiz | Cultura
'El presidente' y no 'la presidenta', la guerra cultural de Giorgia Meloni comienza por el lenguaje
27-10-2022...de Agricultura se le ha añadido 'Soberanía alimentaria', un término criticado sobre todo por la izquierda porque introduce el concepto de soberanía, utilizado por la derecha. Pero la izquierda olvida que este ministerio del Gobierno Meloni es gemelo del francés [+]
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cadiz | Sociedad
Gente que cambia el mundo con su metro cuadrado de existencia
07-11-2021...los líderes mundiales «que reconozcan el impacto medioambiental del actual y obsoleto sistema alimentario», ya que, «según la Universidad de Oxford, dejar de comer carne y lácteos puede reducir la huella de carbono de una persona en un 73%». «Nosotros ... en la huella de carbono, y hay que poner este debate del sistema alimentario sobre la mesa aunque sea complicado, porque tenemos una emergencia climática encima». La divulgación como arma Lo que comemos es importante, y lo que bebemos también. Y si [+]
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cadiz | Economía
Los fabricantes critican a cuatro cadenas de supermercados por no dejar sitio para las innovaciones
18-05-2021, en el que la reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria está en el punto más decisivo. Todo acto contrario a la difusión de la innovación es dañino para todos los eslabones de la cadena alimentaria y repercute finalmente en el consumidor», sentenció [+]
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cadiz | Economía
Planas defiende que los cambios en las ayudas de la PAC solo afectan negativamente al 1,8% de los agricultores
23-02-2021» al reducirse la base imponible. Además de poner en valor que la tramitación de la reforma de la Ley de la Cadena Alimentaria que se encuentra actualmente en el Congreso de los Diputados. [+]
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cadiz | Cádiz Provincia/El Puerto
Ángel León valora el papel de los cocineros, «un altavoz que puede ayudar a transformar la sociedad»
06-11-2021...mundial al dar acceso a un cultivo que puede realizarse en zonas que solo tienen acceso a agua salada, además de convertirse en una alternativa alimentaria que podría resolver problemas de abastecimiento en países con menos recursos y faltos de agua dulce ... de Gastronomía: investigación científica o tecnológica, histórica, innovación en las técnicas alimentarias o de restauración, desarrollo de nuevos productos o formas de producción. Según el jurado, la colaboración entre el biólogo marino y el cocinero gaditano [+]
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cadiz | Internacional
El G-7 trazará una estrategia para paliar la hambruna por la guerra
26-06-2022...hecho que los siete países sean conscientes de que se necesitan unos a otros y de que la crisis que se avecina, tanto energética como alimentaria, pondrá a prueba la cohesión de esta comunicad internacional», señala por su parte Stefan Meister, del [+]
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cadiz | Salud/Sanidad
«La mitad de los pacientes alérgicos a alimentos tienen antecedentes de alergia en la familia»
24-11-2015...especialista aclaró que, a pesar de esta carga genética, «el desarrollo de la alergia es multifactorial; puede deberse a otros factores como el momento en el que se introducen los alimentos o la frecuencia de consumo». Una vez detectada la alergia alimentaria ... entre alergia e intolerancia alimentaria: «mientras la primera se debe a un mecanismo inmunitario y los síntomas son inmediatos y generalizados, la intolerancia se produce por una alteración en el metabolismo y los síntomas son abdominales». El 5 ... % de los adultos sufre algún tipo de alergia alimentaria en el mundo, una patología cuya incidencia, en el caso de los niños, se eleva al 8 por ciento. [+]
