BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Sardinas
01-10-2020Las sardinas son un pescado azul de primavera y verano y que constituye un producto comodín, por eso, puede prepararse de diversas formas; en escabeche, empanado y frito o cocido al horno, aunque popularmente han trascendido más las sardinas a la par [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Alerta alimentaria: presencia de gluten en barquillos rellenos de chocolate etiquetados 'sin gluten'
31-05-2024La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (Aesan), perteneciente al Ministerio de Sanidad, ha informado que ha tenido conocimiento de una notificación de alerta trasladada por las autoridades sanitarias de la Comunidad Valenciana [+]
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cadiz | Economía
Ebro Foods reduce un 21,4% su beneficio en el primer trimestre por menores extraordinarios
28-04-2022Ebro Foods redujo su beneficio un 21,4% en el primer trimestre, hasta alcanzar los 41,5 millones de euros, frente a los 52,8 millones de euros del mismo periodo de ejercicio precedente, por menores extraordinarios, según ha informado la compañía a la [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Manuel Pimentel: «No podemos continuar en esta dinámica de suicidio alimentario»
04-03-2024...todavía más los alimentos. Las cadenas tienen que competir y lo que tenemos que hacer es garantizar que haya una oferta de productos alimentarios para mantener un precio razonable y que haya una renta también razonable para los agricultores. - ¿El olvido ... agricultura y si no la venganza del campo se encargará de conseguirlo. Pero al mismo tiempo, valores muy positivos como el de sostenibilidad y medioambiente hacen que la agricultura que tenga que venir en el futuro y la estrategia alimentaria europea pase por ... de suicidio alimentario en la cual nos estamos metiendo. Las cartas están marcadas y ojalá consigamos el consenso. - Por todo lo descrito, cada vez está más comprometido el relevo generacional en el campo. - Claro. ¿Qué joven se va a quedar en un sector en el [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Las bondades del pistacho
31-03-2022...producto de las similares características elaborado a partir del pistacho, lo que le confiere excelentes propiedades para su uso alimentario, sobre todo en panadería, bollería y para la elaboración de bebidas vegetales. La idea de producir tan singular ... posee dentro de la industria alimentaria «como ingrediente para la elaboración de un gran abanico de productos sin gluten, como pan, bollería y galletería, y también para la preparación de bebidas vegetales de pistacho». Dentro de esta última línea, el [+]
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cadiz | Economía
La alimentación abre la nevera de la innovación para emplatar menús saludables y sostenibles
31-03-2022, aumentarán las expectativas de los consumidores sobre los compromisos sostenibles de las empresas alimentarias. Exigirán pruebas de que la compra de un alimento o bebida de una marca tendrá un impacto positivo y no negativo en la salud del planeta. La clave ... , sin embargo, está en demostrarlo. La transparencia de la información es crucial», así de claro lo tiene Alex Beckett, director de Mintel Food & Drink, que presentará en Alimentaria el informe sobre «Tendencias globales en alimentos y bebidas para 2030 ... serán vitales para salvar nuestro suministro alimentario. Así, Beckett menciona el auge de las cosechas de alta tecnología. «Habrá una conexión más fuerte, emocional y educada, entre el consumidor y la forma en que se cultivan los alimentos. Nuestro [+]
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cadiz | Economía
Caladeros de resiliencia para navegar en mares revueltos
31-03-2022Resiliencia es la palabra que mejor define al sector pesquero español. «Siempre hemos sido resilientes, mucho antes de que la palabra se pusiera de moda», cuenta Basilio Otero, presidente de la Federación Nacional de Cofradías de Pescadores (FNCP). U [+]
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cadiz | Economía
La ?gran huerta de Europa? intenta conservar la frescura
31-03-2022, tecnología alimentaria, embalaje? y su largo alcance lo han convertido en un sector clave para la recuperación económica del país. A todo ello hay que sumar su contribución a la vertebración territorial, social y económica del mundo rural. Genera un empleo [+]
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cadiz | Economía
El ingrediente del comercio electrónico enriquece el menú de la multicanalidad
29-03-2022...perecedero de algunos productos», explica el director general de Asedas. Los formatos de empresas de distribución alimentaria son muy variados en España, donde conviven empresas internacionales, nacionales y regionales, además de modelos de franquicias y [+]
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cadiz | Economía
Un nuevo tono normativo para nuestro ?oro líquido?
29-03-2022Maria Ferrer, jefe del departamento de Derecho Alimentario: «La revisión de la regulación ha supuesto una adaptación a la situación actual del sector y a los avances tecnológicos. El legislador incidió en determinadas medidas ligadas a la trazabilidad y ... por el consumo en países mediterráneos, sino en otros como EE.UU., Brasil, Japón... Tenemos la superficie olivar más extensa del mundo: 2.700.000 hectáreas Desde ICEX, María Naranjo, directora de Industria Alimentaria, subraya cómo «en la [+]
