BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Sociedad
Nueva alerta sanitaria: retiran unas pizzas congeladas por la presencia de histamina
21-08-2022La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha alertado sobre la presencia de histamina en algunos lotes de pizzas congeladas de atún de la marca Consum. La alerta llega después de que las autoridades sanitarias de la Comunidad [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Comer de lata y de bote es saludable si lo haces así
28-03-2022...manera es más probable que no adquiera ningún tipo de aroma o sabor metalizado. Desde el punto de vista de la seguridad alimentaria, no obstante, tanto los envases de cristal como las latas son seguros para su consumo, según recogen documentos recientes ... de la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria). En la actualidad, no obstante, se encuentra en estudio la posibilidad de que el bisfenol A (BPA), una sustancia química que se usa para recubrir las latas y otros tipos de envases pueda tener un ... los expertos aclaran, no obstante, que no debemos preocuparnos pues las conservas que encontramos en el supermercado cumplen las garantías de calidad u seguridad alimentaria. Además de esa larga vida útil, las conservas permiten también una gran versatilidad [+]
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cadiz | España/Cataluña/Barcelona
Barcelona Wine Week 2023 alcanza «cifras récord» y reúne a más de 800 bodegas y 60 D.O
24-01-2023...los que se encuentran hasta 60 denominaciones de origen como Priorat, Cava Rueda, Jumillas, Navarra y Valdeorras. Así lo ha confirmado el presidente del salón y de la D.O. Cava , Javier Pagés; junto al director general de Alimentaria Exhibition, Toni Valls [+]
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cadiz | Gastronomia
Premio a la cocina sin límites a tres de los restaurantes más remotos del mundo
24-01-2023, entregado ex aequo junto a dos proyectos europeos: Knystaforsen , una estrella Michelin en Suecia; y Koks , un dos estrellas en las Islas Feroe. Soberanía alimentaria Los tres restaurantes comparten un sentido diferenciador de la experiencia gastronómica [+]
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cadiz | Antropia
Las señales que prueban el cambio climático baten un nuevo récord
01-02-2023alimentaria, al poner en peligro la pesca y la acuicultura. Con todo, el océano pierde progresivamente su capacidad de absorber CO2 en un círculo vicioso y letal. , El nivel de la capa de hielo y sus consecuencias sobre el nivel del mar tampoco dejan ... importante pérdidas económicas, además de socavar la seguridad alimentaria e hídrica, además de agravar las migraciones por motivos climáticos. «En 2022 todas estas consecuencias ya se han agudizado», sostienen desde la citada organización. Edificio [+]
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cadiz | Salud
Por qué no debes tomar café con el estómago vacío
24-01-2023Relacionadas estandar No Los 14 síntomas que no debes ignorar del cáncer común más mortal, el de páncreas S. M. reportaje No Gastronomía ¿Qué es la seguridad alimentaria? Así se vigila la calidad de los productos que se consumen en España Belén Rodrigo Y ahí [+]
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Una mujer denuncia el ataque de un buitre en un pueblo de Salamanca
19-08-2022...organización lleva años denunciando la sobreabundancia de estas aves por todo el territorio regional, que han tenido un cambio en su hábito alimentario y se han convertido en verdaderas depredadoras además de carroñeras, lo que está provocando perjuicios muy [+]
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cadiz | España/Castilla y León
Castilla y León presenta sus mejores bocados en Madrid Fusión
23-01-2023Casajús. La bodega Cooperativa Virgen de la Asunción apuesta también por esta variedad con su vino El Secreto de María Albillo. Por su parte, Cervezas Mica tiene como novedades la cerveza Sr. Mendrugo, que lucha contra el desperdicio alimentario, y su [+]
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Fira de Tots Sants de Cocentaina 2022: horarios, novedades y programa de actos
12-10-2022...formato original de un fin de semana. En la que será su 676 edición , el sector alimentario y la gastronomía van a experimentar los principales cambios, tanto en lo referente a la organización de los puestos de venta de productos como en la ampliación del ... durante esos días se acercan a Cocentaina. Es por ello que, desde la organización se han querido centrar las mejoras de este año en la reestructuración y ordenación de los puntos de venta de productos alimentarios para que estén más fusionados y facilitar [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Aduriz: «Las cosas no tienen que estar buenas, tienen que tener sentido»
23-01-2023?, que utiliza sobre yemas de erizo. Mugaritz es la casa obsesionada con las texturas. El chef ha explicado alguno de sus avances con el mucílago que sale del plantago usado en la industria alimentaria. Con él es capaz de reproducir y emular una suerte [+]
