BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Bienestar/Alimentación
Algas comestibles: tienen beneficios pero algunas personas no deberían comerlas y te contamos por qué
05-06-2023Desde antaño las algas se han utilizado en la cocina oriental, siendo un recurso muy atractivo no solo a nivel gastronómico por su sabor, sino que es importante destacar las cualidades nutricionales que poseen por los nutrientes y sustancias ... bioactivas que pueden aportarnos. Alrededor del 66% de las especies de algas se utilizan como alimento, principalmente en países asiáticos, además de aprovechar la extracción de hidrocoloides que quizás te suene más haberlos tenido por tu cocina como son el ... agar, los alginatos y la carragenina (gelatinizantes, espesantes y estabilizantes), además de otros usos farmacéuticos e industriales. Vamos, que a las algas les damos muchas utilidades. Las algas comestibles resultan interesantes no solo por su sabor [+]
-
cadiz | Antropía
¡Una de algas! Esta 'verdura' del mar se cuela en la carta del bar
29-05-2023...y, entre esa oferta, ahora también hay pizzas hechas a partir de algas recolectadas en las rías gallegas. Son uno de los productos de Galuriña, una pyme de la comunidad que hace masa de pizza ?pero también de la más tradicional empanada? con algas ... . Carmen Sánchez, su responsable, cuenta que empezó con curiosidad y defiende ahora los beneficios de las algas y su potencial. Son algo «sano, saludable», explica, y también para todos los públicos. «Mi madre come algas y mi suegra está enganchada a ... las pizzas», ejemplifica. Sus productos son una muestra de un creciente interés por esta 'verdura' del mar. «Cuando empezamos a recolectar algas para comer nos consideraban casi locos, eso no se comía», apunta Antonio Muiños, cofundador con Rosa Mirás [+]
-
cadiz | Antropía
Algas, gambas y arena, los nuevos ingredientes para acabar con los envases en cosmética
23-05-2023...de tejidos y sostenibilidad en el mundo de la cosmética», indica. En este ejemplo de cosmético ecológico han usado elementos completamente naturales. En su composición hay algas, gambas y arena. Como indica Begoña Bosch, «queremos utilizar un material que sea ... 100% natural». Pérez añade: «y que además son residuos que la naturaleza nos da, son desechos que no quiere». «Encima, son biocompatibles y los podemos utilizar con propiedades beneficiosas», añade. «De las gambas y las algas se extraen unos ... reconoce que es una idea interesante y que, en esencia, lo sería. Siguiendo con las cremas solares apunta que, manteniendo su propuesta y usando así derivados de algas o crustáceos, que esas moléculas se queden en el agua del mar «no pasaría nada porque [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Quilla sigue navegando junto a La Caleta con novedades en su carta
01-04-2023Moreno David basa su cocina en el atún y las algas, sus dos ingredientes preferidos. Para dar a conocer las novedades de la temporada 2023, organizaron un almuerzo al que invitaron a periodistas y algunos de sus distribuidores (Al Sur Gourmet ... , Distribuciones Merino, Vinófilos Anónimos y Bodegas Campestral), cuyos vinos fueron los elegidos para el maridaje, así como las algas de Suralgas. En un día soleado, caluroso, la bienvenida era un refrescante Finojito, un buen inicio para lo que se vendría a ... continuación. La ensalada Caleta - S.M. El menú comenzaba con la ensaladilla de mar, con wakame, salicornia, langostino, atún ahumado, aceituna, patata, alioli de manzanilla y unas regañás también con algas. Después, David puso una [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Cádiz
La Línea retira 65 toneladas de algas de sus playas tras los últimos temporales
24-04-2023La delegación municipal de Playas en el Ayuntamiento de La Línea de la Concepción ha confirmado la finalización de los trabajos de limpieza de algas en el litoral de Poniente, acumuladas a consecuencia de los últimos temporales registrados en el ... Estrecho de Gibraltar y que ha culminado con la retirada de 65 toneladas de algas invasoras En una nota, el Ayuntamiento de La Línea ha detallado que 50 toneladas de estas algas se han trasladado inicialmente al vertedero y las 15 restantes se han acumulado ... largo de los últimos meses, ha recordado el Ayuntamiento, con un litoral que se está viendo «muy afectado» por el depósito continuo de estas algas. En esta ocasión, ha señalado, se trata del segundo incidente de este tipo registrado en apenas dos meses [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia/Campo Gibraltar
El viento de levante provoca una nueva acumulación de algas invasoras en la playa de La Línea
17-04-2023El temporal de viento de levante de últimos días ha provocado una nueva acumulación de algas invasoras en la playa de Poniente, en el término municipal de La Línea de la Concepción, por lo que la Delegación de Playas ha iniciado los trabajos ... primeras horas y se trata de la segunda incidencia de este tipo registrada «en apenas dos meses», tras los trabajos de limpieza de la playa que se llevó a cabo en febrero, cuando se retiraron unas 30 toneladas de algas de este litoral. A nivel municipal se [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La idea de una empresa gaditana: un envase de algas para limpiar de plásticos la cesta de la compra
15-03-2023A principios de marzo, la maquinaria estaba en la playa de Poniente de La Línea de la Concepción : su objetivo era recoger todas las algas que el mar había arrojado en la arena para dejarlas limpias para su uso durante la temporada de playas ... . Los cálculos cuando el trabajo estaba más o menos finalizado eran bastante llamativos: en dos meses habían tenido que retirar 500 toneladas de algas invasoras. Esta playa gaditana es simplemente un ejemplo : los municipios de la costa se enfrentan año tras año ... y mes tras mes a las algas que se quedan varadas en los arenales, los conocidos como arribazones. Las algas son parte de la flora marítima, que cuando son arrojadas a la arena y son ya simplemente un organismo muerto -y más todavía cuando se trata [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
Investigadores de la UCA descubren nuevos efectos de la contaminación en las praderas marinas
13-12-2024, como el uso de fertilizantes, aguas residuales, actividades ganaderas o la contaminación del aire, provoca un aumento de nitrógeno y fósforo en el entorno que puede dañarlo. Esto produce, principalmente, el sobrecrecimiento de algas, toxicidad por ... de nutrientes. Por su parte, en verano las condiciones de mayor luz y calor favorecen el crecimiento de estas plantas y otros organismos fotosintéticos, como algas y epífitos, microorganismos que habitan sus hojas. Este aumento de biodiversidad resulta en un [+]
-
cadiz | Antropía
Granjas de algas entre turbinas eólicas marinas, lo último para eliminar C02
24-02-2023Las algas son un alimento, una importante fuente de proteína base para la industria alimentaria y hasta un material válido para la bioconstrucción. En su potencial como recurso natural se fijaron hace años un grupo de investigadores y miembros de la ... industria de las algas marinas de Países Bajos, representados y dirigidos por la organización sin ánimo de lucro North Sea Farmers . Ahora, pasada casi una década, proyectan abrir a finales de año la primera granja de algas a escala comercial ubicada entre ... estas infraestructuras para conectar redes bajo el mar, sobre las que crecerían las algas. En una primera fase, y con la aportación de Amazon, se construirá una granja de unas 10 hectáreas con capacidad para producir seis toneladas de algas frescas en su [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
AlgaEcopack, un envase sostenible hecho de algas recolectadas por las costas de la provincia de Cádiz
21-02-2023El rector de la Universidad de Cádiz, Francisco Piniella , ha presidido este martes la presentación del prototipo de AlgaEcopack , un envase sostenible hecho de algas recolectadas por las costas de la provincia de Cádiz con el que se persigue ... de las bandejas , que se basa en algas recolectadas por las costas gaditanas para el transporte y venta de hortalizas y verduras , cuenta con un presupuesto de 285.912,81 euros y un periodo de trabajo de dos años. Está previsto que el proyecto finalice en abril ... vegetal ( las algas arribazones) que se acumulan en las playas gaditanas. Hablamos de bandejas totalmente biodegradables para el transporte y la comercialización de productos hortofrutícolas, sustituyendo el uso de otros materiales más contaminantes«, ha [+]
