BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Estilo/Gente
Aceitunas gordales aliñás con algas, miel y vinagre de Jerez
27-02-2015...salmuera - 20 gramos de Mixtura de Algas en Salazón de ?Suralgae? (Aonori Verde, Ogonori, Lechuga de Mar) 80 gramos de Aceite de Oliva Virgen Extra de Molino El Salado de Olvera 15 gramos de miel de Madroño del Parque de los Alcornocales 8 gramos ... de vinagre de Jerez 8 gramos de salsa de Soja Elaboración Mezclar bien la miel con la soja y el vinagre. Añadir el aceite de oliva virgen extra consiguiendo una emulsión estable. Añadir las algas picadas y previamente desaladas y por último [+]
-
Investigadores de la UPO obtienen celulosa a partir de algas marinas
18-02-2015La obtención de celulosa a partir de materias primas vegetales es un proceso más que conocido y desarrollado, pero la extracción de este producto a partir de plantas marinas y, más en concreto, de algas, era un terreno aún muy poco explorado. El ... algunas de las especies de algas más comunes, como las posidonias o las algas pardas, procedentes fundamentalmente de la costa almeriense. Según la profesora Moral, estas plantas marinas presentan una ventaja esencial con respecto a las materias primas ... terrestres en el proceso de obtención de la celulosa, ya que «en las algas -dice- no existe lignina o la hay en una mínima proporción. Hablamos con ello de un polímero que aporta rigidez a las plantas y que es responsable también del color», con lo que en [+]
-
cadiz | Andalucía/Almería
Los peces de Rambla Morales fallecieron por falta de oxígeno
31-08-2016El sobrecrecimiento de las algas debido a la elevada sequía es lo que ha propiciado la muerte de decenas de mújoles en la desembocadura de la Rambla Morales. Los técnicos han retirado más de 1.500 kilos de esta especie. Los peces se quedaron sin ... popularmente como «El Charco». En su informe advierten de que el proceso de anoxia sufrido por los peces se debió a un fenómeno «natural» a raíz de las «explosiones demográficas de las algas», habituales en diferentes épocas del ciclo climático. [+]
-
cadiz | Estilo/Gastronomía
?¿Las algas se comen?? recibe el premio nacional Gourmand World Cookbook Awards
10-01-2017El jurado de los prestigiosos premios Gourmand World Cookbook Awards ha proclamado a la obra ?¿Las algas se comen? un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía? como ganadora de España en la categoría de Instituciones [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
?¿Las algas se comen?? recibe el premio nacional Gourmand World Cookbook Awards
10-01-2017El jurado de los prestigiosos premios Gourmand World Cookbook Awards ha proclamado a la obra '¿Las algas se comen? un periplo por la biología, la historia, las curiosidades y la gastronomía' como ganadora de España en la categoría de Instituciones ... (2002), Andoni Luis Aduriz (2003), Fundación Dieta Mediterránea (2006, 2007), Quique Dacosta (2008), Alber Adrià (2008), Juan Mari Arzak (2009), David de Jorge (2010) o Angelita Alfaro (2016). El libro ¿Las algas se comen? forma parte de la colección [+]
-
cadiz | Economía
Sin vasos ni hielos: el whisky de malta escocés ya se puede tomar en cápsulas
06-10-2019...de cápsulas realizadas con envolturas de extracto de algas, por las que sin necesidad de hielos ni vasos uno puede degustar un original cóctel basado en un buen whisky escocés. Tampoco es necesario esperar a que el barman haga su «magia». No ice. No stirrer ... de bebidas que echa mano de este diseño De Notpla, según destacan webs especializadas como «The Scotmanfood and Drinks», que destaca que las algas que se usan para estos envoltorios crecen alrededor de un millón por día y contribuyen a la limpieza de nuestros [+]
-
cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
La Junta denuncia con un vídeo un nuevo episodio de espuma en el Tajo
02-08-2017...nauseabundos, plagas de insectos y mantas de algas no sólo en Toledo, sino también en Talavera de la Reina. Así, el Ejecutivo del presidente Emiliano García-Page recuerda que esta situación «no es nueva» y que ya son varios los episodios similares registrados ... en meses anteriores como consecuencia de la escasez de caudal, el estancamiento de aguas y la subida de las temperaturas, un proceso de eutrofización que ha provocado además olores nauseabundos, plagas de insectos y mantas de algas no sólo en Toledo [+]
-
cadiz | Sociedad
La nieve rosa acelera el deshielo de los glaciares en el Ártico
22-06-2016La nieve rosa o nieve sandía, como la llaman los anglosajones, por el color que le confieren las algas que viven en ella, está contribuyendo al deshielo de los glaciares en el Ártico. Hasta ahora el papel en la fusión de los glaciares del Ártico ... de estas algas de nieve ha sido subestimado, según las conclusiones de un estudio del Centro de Investigación Alemán de Geociencias, en Potsdam, y la Universidad de Leeds (Reino Unido), que publica la revista «Nature Communications». Las áreas blancas ... cubiertas de nieve y hielo reflejan la luz solar, un efecto conocido como albedo. Pero si esta capa blanca se oscurece, en este caso por el efecto de las floraciones de algas que tiñen de rojo esta superficie helada, en lugar de reflejar la luz solar la [+]
-
cadiz | Natural/Cambio
El cambio climático aumenta el apetito de los peces y reduce los bosques de algas
15-11-2016Los bosques de algas marinas corren el riesgo de desaparecer ante el aumento de la voracidad de los peces provocado por el calentamiento de las aguas a causa del cambio climático, informan hoy fuentes académicas. Un grupo internacional ... durante esa década la temperatura del agua aumentó 0,6 grados, indicó la Universidad de Nueva Gales del Sur (UNSW) en un comunicado. Durante el mismo periodo los bosques de algas desaparecieron y se triplicó la cantidad de peces tropicales y ... subtropicales que se alimentan de estas plantas. El estudio concluyó que las altas temperaturas tiene un impacto directo en las algas y otro, indirecto, en el apetito de los peces, que son capaces de arrasar con todas las algas del suelo marino. Además, el [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
La magia del ronqueo del atún rojo de Almadraba en Restaurante La Sal
19-06-2024, los asistentes podrán deleitarse con una cata del ronqueo de Petaca Chico, donde se servirán cortes selectos como toro de ventresca, tatakis de ventresca, tarantelo y descargamento, y tartar de atún picante sobre algas Kombu. Entre las especialidades destacadas [+]
