BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
El Año Gastronómico se cerrará el 14 de diciembre con una cena a favor de Cáritas
01-12-2016...compuesto por dos entrantes, queso curado artesano de la Denominación de Origen «Manchego» y ensalada de perdiz con crema de foie y pipas; y tres platos principales, crema de cangrejo con teja de «txangurro», caviar de algas y espuma de Airen, lomito [+]
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cadiz | Sociedad
Al río Ebro le falta el aire
28-10-2016Las aguas respiran. Parece una paradoja, pero no lo es. Bacterias, algas y plantas acuáticas conforman un delicado sistema de «digestión» hidrológica, que degrada materia orgánica mediante el consumo y emisión combinada de oxígeno y CO2. Tanto por ... el día como por la noche, todos los organismos del río consumen oxígeno y emiten CO2; pero, durante el día, los que realizan fotosíntesis -algas y plantas- desprenden oxígeno en el agua. La salud de un río depende de que exista un equilibrio [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
La vuelta a la henna para el pelo, lo último en salud capilar
01-04-2019Inermis), que mezclan con diferentes infusiones de plantas y aceites vegetales de primera prensada en frío, disponen de una carta de tratamientos para el cabello en los que utilizamos plantas mediterráneas, algas, cerveza, cassia obovata, agua de mar o [+]
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cadiz | Gurme/Cadiz/Guias
Menús de Navidad en restaurantes de Jerez y El Puerto
16-12-2020...yema de huevo marinada, papas aliñás ?El Laúl?, lubina de estero en tempura de algas con alioli de ajo asado y wok de lagarto ibérico adobado con verduras a la parrilla para compartir. Como plato principal se puede elegir entre el atún rojo en tomate ... salsa verde y berenjenas fritas y croquetas caseras. Para elegir, solomillo de atún rojo a la parrilla con fideuá y algas o costilla de Angus glaseada con boniato, con la tarta de manzana con helado de vainilla como postre y las mismas bebidas que en [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Julio Basulto: «Comer más cosas sanas no sirve para nada si no dejas de comer lo malsano»
03-03-2022, hablamos de las carnes rojas, las carnes procesadas, el alcohol y las algas. El hecho de que estos no sean un ultraprocesado no quiere decir que sean sanos. Aquí estaríamos ante lo que en la ciencia de la lógica se conoce como «negación del antecedente [+]
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Verduras por un tubo
23-01-2018...conseguir que los españoles se aficionen a ellas», dice Rodrigo de la Calle, que ha intervenido en el certamen para hablar de «La nueva cocina verde». La lechuga espárrago, la hoja de mostaza, las minicebollitas, el cailán, las algas y otros brotes y [+]
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cadiz | Deportes/Vela/Vela olímpica
Ángel Granda disputará la final de RS:X
29-07-2021...de Sagami ha estado dominada por vientos más suaves que ayer, jugando entre los 10 y los 15 nudos. Además de las olas, las algas y algún que otro plástico han acompañado hoy a nuestros regatistas, en un día largo en el que han competido todas las clases [+]
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cadiz | España/Valencia
El Auditori Teulada Moraira viaja a Fitur para presentar Dolia
16-01-2018, nuestros productos y entorno, como la sal, los salazones, el pescado de descarte, la uva moscatel, el pino marino, la algarroba, la almendra, el turrón, las algas, los cítricos. En definitiva, toda nuestra esencia unida en un mismo plato. [+]
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«Placer otoñal», de Alberto Montes, la mejor tapa de España
10-11-2016». El premio al mejor concepto de tapa ha recaído en manos del joven chef burgalés Francisco Javier Ruiz, del restaurante La jamada de Arrabal y su tapa "Foie escabechado con jaruel ahumado en algas y encurtidos". El chef extremeño Alberto [+]
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cadiz | Gastronomia
'Hechos de barro': el culto a las raíces rompe el molde de la tradición en la gastronomía castellano-manchega
26-07-2021, las conocidas como talaveras de Puebla - A. Delgado En ese poético recorrido por la tradición hay 'río' ?una anguila ahumada glaseada con su jugo entre crujientes aterciopelados de algas, liquen y plásticos, con la que denuncia el maltrato [+]
