alcaparra

La Taberna Almarcén consolida su oferta junto al mercado

...cuenta con apartado propio. En tartar, tataki o carpaccio de ventresca ahumada con vinagreta de alcaparras fritas. El tarantelo y la ventresca, también a la plancha, y además de la burguer marina, udon de almadraba, un wok de verduras salteadas, udon [+]

La chef Nieves Barragán se lleva el Premio Alimentos de España por su difusión del producto nacional

...con alcaparras, entre otros platos elaborados con productos españoles. Bajo el mando de la chef Nieves Barragán, esta casa de comidas instalada a un par de calles de Piccadilly Circus se alzó hoy en Madrid Fusión con el Premio Alimentos de España. La [+]

Descubrimos las nuevas propuestas de Restaurante Celia Jiménez en Córdoba

...entre dos menús degustación, de 8 y 12 platos respectivamente, con platos como la papada de bacalao, pil-pil de hierbaluisa y curry verde o el mogote de cerdo ibérico con raíz de apio y salsa de alcaparras. [+]

Cinco buenos restaurantes de Madrid para una comida de trabajo

...las recetas más originales de México. La comida es un descubrimiento de matices, ingredientes y materias primas. Para marcarse un tanto, pedir su pescado del día con mantequilla y alcaparras, o la especialidad de la casa, el pescado a la talla. Para romper el [+]

Barbadillo comienza su 'Sumillería Efímera' con la presencia de Vitor Claro

...de Barbadillo cuya elección corresponderá siempre al chef o sumiller protagonista. En este caso, también se cataron un blanco y un tinto de Vitor Claro. Salmonete con alcaparras, plátano y patatas de navazo. El tercer plato tenía varios ingredientes, también ... con alguno de ellos muy sanluqueño y con gran tradición. Se trataba de un salmonete con alcaparras, plátano y patatas de navazo. Y es que el sello de El Espejo y de Sanlúcar quedaba fielmente reflejado en el estreno de 'Sumillería Efímera. Cazón en [+]

Un gigante del sector impulsado por los productos con sabor latino

...variedad de aceitunas y alcaparras. Estas son las credenciales con las que este gigante del sector de la alimentación se presentará a la Feria Alimentaria 2022, que se celebrará entre los días 4 y 7 de abril en Barcelona. En este evento internacional [+]

Pedrito Sánchez (Bagá): «La 'mise en place' más importante que puede hacer un cocinero es pensar»

, «un plato muy nuestro pero que nos costó mucho hacer, en el que usamos la piel de un rodaballo o un lenguado para simular el alga y la trabajamos con una mantequilla de limón y alcaparra, queda muy chulo de textura y con mil matices», señaló. Alga nori [+]

La Piscina: tradición serrana y sabores actuales en un entorno privilegiado

Hot Chili Peppers - SalvaMoreno El mojete es el primero de los platos, un tomate ecológico escaldado que se deja en una tinaja grande ?con alcaparras, pepinillos, aceituna negra, cebolla roja, aceite y orégano. Sal y ajo en polvo [+]

Atxa estrena menú degustación con el pichón como protagonista

...mantequilla, buñuelo de corvina, escabeche y panceta ibérica; esponja de tomate, hinojo, mayonesa de cebollino y caballa de La Tarifeña, y un sashimi de atún rojo, con un pequeño toque de brasa, y gel de alcaparra, limón marroquí y nueces de macadamia. El [+]

La dolce vita de la prometida de Boris Johnson en plena pandemia

...compañía de unas amigas, donde la especialidad es la lubina al estilo mediterráneo con tomates, alcaparras y aceitunas, según cuenta la citada publicación.

In the week Boris told battered Britain it [+]