BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Opiniones
Casa Cánovas: Cocina italiana sin ambages
09-03-2023...cenas, unos desayunos tipo brunch muy destacables. La porchetta aderezada con pesto de anchoas y alcaparras - Enrique Pérez Pero vamos a centrarnos en su oferta principal de comidas y cenas con una carta que rezuma italianismo ... por los cuatro costados, comenzando por sus antipasti, entre los que encontramos una jugosa porchetta aderezada con pesto de anchoa y alcaparras. La porchetta es un plato típico que consiste en carne de cerdo asada, desprovista de huesos y aromatizada [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
El menú perfecto para llevar en tu nevera portátil un día de playa
17-07-2023...tan nutritiva como refrescante puede ser un tabulé de quinoa con frutos secos. Ingredientes Quinoa 60 gramos Tomate 1 Cebolla 1/2 Pepino 1 Lima o limón Al gusto Albahaca Al gusto Alcaparras Al gusto Nueces Al gusto Almendras Al gusto Pasas Al gusto ... , picamos muy finito el cilantro y la albahaca y mezclamos todo en un bol con las alcaparras y las pasas. Por último, añadimos la quinoa fría con el resto de ingredientes y preparamos un aliño con nueces y almendras picaditas, aceite de oliva, zumo de limón [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Eneko, concursante de 'Masterchef 11', se pronuncia sobre la última trampa de Luca
08-06-2023...cocinar con un número limitado de alimentos (o ninguno, como Jotha, que fue directamente a la prueba de expulsión) y Luca no fue una excepción. O sí. Porque Luca presentó un plato (espaguetis de apionabo con salsa de curry verde, alcaparras fritas y [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Patio San Diego comienza su andadura en Grazalema
03-08-2023...canelón San Diego: «Por dentro lleva queso suave con cebolleta morada, pepinillo y alcaparras. La salsa de encima es tomate confitado hecho por mí, todo envuelto en el aguacate». Croquetas, croquetón de carrillada, capirote de langostino con crema curry, o [+]
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Jotha desafía a 'MasterChef' y pone en claro lo que no se vio en televisión sobre las supuestas trampas de Luca
07-06-2023...dudosas en una entrega en la que Jorge Juan se convirtió en el nuevo expulsado Después de los robos del resto de aspirantes solo contaba con curry verde, alcaparras y hierbas aromáticas. Con eso tenía que ingeniárselas para sacar adelante un plato decente [+]
-
cadiz | Opinión
El Palmar
25-01-2022Parece que acabaran de abrir un hueco en la cerca de piedra y tierra prensada que salvaba de la carretera la finca La Alcaparrosa. Y parece que en la parte interior de ese hueco por donde puede pasarse con facilidad, estuviera ?siguiera estando ... verdadero mensajero de la Virgen ?¡y de todo el cielo!? era su amigo Clemente. Parece que estás viendo a Clemente arrodillado ante una fogata ?hacía un enfermizo viento frío aquella noche de invierno en la loma de La Alcaparrosa?, con gabardina, con [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz
Mirador San Diego, cocina variada con vistas en plena sierra
20-02-2023...con cebolleta morada, pepinillo y alcaparras. La salsa de encima es tomate confitado hecho por mí, todo envuelto en el aguacate». El tomate, también muy solicitado, con alioli de mostaza y ahumado como el salmón, el bacalao o las anchoas. Plato [+]
-
cadiz | Gurme/Cadiz/Aperturas
El Escondite de Inga: los helados de siempre con productos de cercanía
09-07-2023...de los espectáculos se los puedan llevar. «Pero claro, con una salchicha y un pan muy especial. Todo lo hacemos nosotros, mostaza con hinojos de Conil, con alcaparras, trufa y manzanilla, kétchup con eneldo, un montón de salsas diferentes, pero nada químico tampoco [+]
-
cadiz | Gastronomia
Falafería, comida al paso con sabor a Oriente Medio
10-02-2023,90 y 8,90). También, su hummus casero (7,90 el clásico; 9,50 el completo) o platos de acompañamiento como su coliflor rebozada con especias (5,50) o sus patatas fritas con alioli de alcaparras y limón (3,90). La Hummusería y Falafería son propiedad del [+]
-
cadiz | España/Cataluña
Carlos Abellán, metanoia de un chef de éxito
27-06-2023...contribuyen a la redondez de la experiencia gastronómica. Entre las degustaciones, todo un descubrimiento el hinojo a la brasa con parmesano y pistacho verde, también la raya a la brasa con mantequilla negra, alcaparras sicilianas y lima, o las almejas al [+]
