BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Las mejores tartas de chocolate de Madrid
27-01-2022Las mejores tartas de chocolate de Madrid tienen el 27 de enero marcado en rojo en el calendario. Es la fecha en la que se celebra el Día Mundial de la Tarta de Chocolate, una excusa más para que los amantes del cacao pongan a prueba algunos de los p [+]
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cadiz | España/Castilla La Mancha/Toledo
Adrián y su puerta a la esperanza
24-01-2021...extracto de la última carta que Adrián, un niño de 7 años, escribió a los Reyes Magos. Este pequeño sufre epilepsia refractaria desde que tenía poco más de dos años, lo que le impide llevar una vida normal, como cualquier niño de su edad. Su ... las madres de Adrián. Llevan cinco años «de auténtico calvario» y sus vidas se han convertido en un peregrinaje continuo a hospitales en busca de un diagnóstico fiable, soportando errores médicos y tratamientos que no funcionaban. «La epilepsia refractaria no ... , las crisis que deterioran a Adrián. La fecha prevista para la intervención es el 21 de febrero, pero Paloma y Lara se han quedado sin ahorros para afrontar el coste de esta intervención, de unos 50.000 euros, después de costearse todos los gastos en [+]
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cadiz | Gastronomia
Un asado argentino en casa del embajador Alfonsín: liturgia para preparar «mucho más que una simple barbacoa»
26-12-2022Adrián Delgado Pan rallado sobre la piel de los pescados, un truco infalible para medir el calor de las brasas sin termómetro y cortes de carne con los que triunfar sin que sufra el bolsillo. Estos son los 'tips' de Javier Brichetto Y es que los orígenes [+]
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cadiz | Gastronomia
Criolla, 'chifa', 'nikkei'... El 'boom' renovado de las cocinas peruanas en Madrid
26-01-2022Madrid mantiene una relación singular con la cocina importada, al albur de las modas pero siempre con una nutrida representación foránea. La de Perú no es la más común en el tablero de la capital, aunque cuenta con guiños en todo lo que lleve ?fusión [+]
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cadiz | Gastronomia
Las citas gastronómicas que no puedes perderte hasta finales de 2021
25-01-2022Aún queda año en lo gastronómico. Los últimos compases de 2021 están siendo el sido el acicate para volver a vibrar con eventos que el sector no celebraba desde la llegada de la pandemia. Superados los peores momentos de la crisis que obligó a retras [+]
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cadiz | Gastronomia
El mecánico que quiso ser cocinero a los 30 años y hoy tiene un templo de los embutidos del mar
25-12-2022: «He hecho de todo para cumplir mi sueño, hasta vender ropa interior» Adrián Delgado ¿Quién es Juan Monteagudo? Este joven cocinero de 31 años, con raíces francesas por parte de padre, ha abierto el primer gastronómico de esta capital de provincia [+]
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cadiz | Cultura/Toros
Los frutos de Fonseca, el más listo con la mansa cosecha de Cebada
09-07-2023...y se marchó a por la tizona. No importó que se cayera, pues Caminero se desplomó rápido. Y aquí paz y después gloria. Noticia Relacionada san fermín estandar No San Fermín en directo: toros de Cebada Gago para Adrián de Torres, Román e Isaac Fonseca ... . Tercera corrida. Lleno. Toros de Cebada Gago, serios, mansos y rajados, que iban y venían a la muleta sin humillar. Adrián de Torres, de blanco y oro. Estocada perpendicular y seis descabellos. Aviso (silencio). En el cuarto, dos pinchazos y estocada ... ). Salió a hombros. No hubo opción a que sacase el personal el pañuelico en el turno de Adrián de Torres, pues el acero le privó del premio tras una seria actuación con el dúo más potable. Cuánta verdad con capote y muleta, qué manera de perseguir la pureza [+]
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cadiz | Economía
La transformación cuántica encuentra la tecla de la colaboración
23-01-2022Estudiar la aplicación de la computación cuántica en cinco industrias estratégicas es la misión de CUCO, el primer gran proyecto de colaboración público-privada en España sobre esta disruptiva tecnología que permitiría resolver problemas de cálculo q [+]
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cadiz | Gastronomia
Así es la montanera del cerdo ibérico: el engorde feliz, la clave para un gran jamón
23-01-2022La voz del porquero resuena, como una suerte de canto gutural y melódico, en el corazón de la dehesa extremeña. Canta de forma reiterativa mientras conduce un todoterreno al que siguen, con un trote casi cómico y altanero, una hilera de cerdos ibéric [+]
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cadiz | Gastronomia
Cómo cocer langostinos congelados, gambas y otros mariscos: tiempo, cantidad y consejos para que quede perfecto
23-12-2022: el gran engaño Adrián Delgado Maltratados, estos bivalvos rara vez llega a la mesa con sus nombres. ¿Por qué es más cara la auténtica zamburiña? Cualquier marisco, gambas, cigalas o bogavante, queda mejor si se descongela lentamente en la nevera [+]
