BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Escabeches sólidos o cómo un besugo olvidado en la nevera cambió la cocina ácida de Mario Sandoval
30-03-2022Mario Sandoval abrió un día la nevera, tres semanas después de Nochevieja, y se encontró un besugo en escabeche. El 'tupper' olvidado dio una grata sorpresa al chef de Coque, dos estrellas Michelin en Madrid, que descubrio cómo el ácido había hecho ... de la gelatina que obtuvo de ese besugo era «superior al de la carne». «La cocina ácida es divertida, chispeante y te abre las papilas gustativas», ha asegurado el cocinero de Coque, el restaurante que lidera junto con sus hermanos Diego y Rafael ... Sandoval. Escabeches sólidos con cabezas de pescados en diferentes vinagresPara obtener esas gelatinas ácidas el chef elige cabezas de pescados que escabecha sumergidas en diferentes vinagres pescados sumergidas hasta cuatro semanas. Sobre el escenario [+]
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cadiz | Opinión
Barragana
22-05-2023Gobierno». Demonios, si mandaron uno grande. Y luego cuenta que dejó la mayor parte de su equipaje en el avión y cuando se lo devolvieron le habían echado ácido y el ácido había agujereado su ropa. Momento en que, tachán, aparece Villarejo (rotulado como ... productor), Pedro Barbadillo y Anne von Petersdorff (una de las directoras). En la cabecera aparecen un león, un Rolls, una escopeta, champán, un billete de 5.000 pesetas y hasta lingotes de oro. Falta la máquina de contar billetes. Salvo lo del ácido en el [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
'El Melillero', a su exnovia días antes de rociarla con ácido en Cártama: «Te voy a destrozar la cara tan bonita que tienes»
01-12-2022Sandra tenía miedo. No era para menos. Sabía que su exnovio le podía hacer algo terrible. La había avisado. El culmen de las amenazas fue cuando la roció el pasado 12 de enero con ácido . Ya le había dicho que la iba a matar. No era la primera vez ... y rociaron a sus dos ocupantes con ácido. La Fiscalía de Málaga expone en su escrito de acusación que ?con la finalidad de atentar contra su vida, causándole el dolor más extremo y con expreso desprecio a su género femenino, siendo su último fin la ... Poti' de copiloto, que llevaba un litro de ácido sulfúrico de 98% de pureza. Una vez cortado el paso, 'El Poti' cumplió la orden de 'El Melillero', se bajó el coche y las roció con el líquido corrosivo a través de la ventanilla del conductor. Eso [+]
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cadiz | Andalucía/Málaga
La Fiscalía pide 51 años y medio de cárcel para 'El Melillero' por rociar con ácido a su exnovia y a una amiga de ésta en Cártama
30-11-2022La Fiscalía de Málaga pide 51 años y medio de cárcel para 'El Melillero', después de que rociara su exnovia y a una amiga de ésta con ácido en Cártama el 12 enero de 2021. El Ministerio Público solicita 34 años de cárcel por dos tentativas ... organización criminal y un año y cuatro meses más por amenazas graves. 'El Melillero' y ' El Poti' fueron los que asaltaron el Mini de Sandra aquel día sobre las dos de la tarde para rociar a los dos mujeres con ácido. Sin embargo, no son los únicos en la causa [+]
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cadiz | Familia/Vida sana
Señales que te indican la falta de omega 3 en niños y adolescentes
31-08-2022...corazón. Paloma Frial, presidenta de VIDALIM , señala que el omega 3 es un ácido graso esencial que nuestro cuerpo no produce por sí solo de manera eficiente ni en las cantidades que necesitamos diariamente, por lo que es necesario ingerirlo a través de la ... alimentación en general y, en concreto, de fuentes marinas como el pescado, el aceite de pescado o el aceite de microalgas . «Los ácidos grasos poliinsaturados de la familia de los omega 3, especialmente el ácido docosahexaenoico (DHA) y el ácido ... eicosapentaenoico (EPA), son componentes esenciales en muchos aspectos de la salud, incluyendo el desarrollo del feto en las mujeres embarazadas , la función cerebral y de la vista, la salud cardiovascular y la inmunidad. Además, estos ácidos grasos tienen efecto [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Avellana
20-04-2022...potencia su sabor y resultan más fáciles de digerir. Las avellanas son una fuente de ácido oleico, fósforo, magnesio y vitamina E (potente antioxidante). También incluye una cantidad considerable de hierro y calcio y otro aporte bastante aceptable ... prevenir el desarrollo de osteoporosis. Además, los frutos de los avellanos tienen un gran contenido de ácido fólico, lo que las convierte en un gran tentempié para las embarazadas y las mujeres en periodo de lactancia. [+]
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Detienen a dos menores que saqueaban máquinas expendedoras explotando artefactos pirotécnicos en Valencia
30-04-2023Dos menores de edad han sido detenidos en Valencia por la Policía Nacional por saquear? máquinas expendedoras que forzaban con artefactos pirotécnicos para robar objetos y dinero del interior, según ha informado la Jefatura en un comunicado. El respo [+]
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cadiz | Opinión
UN NUEVO IMPULSO
06-01-2016LAS comparecencias de Florentino Pérez para despedir un entrenador están perdiendo brío narrativo. Ya ni dice lo de «un nuevo impulso», que era su expresión favorita para estas ocasiones, pero que de tanto gastarla en vano terminó adquiriendo un sign [+]
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cadiz | Andalucía/Granada
La Universidad de Granada demuestra que el aceite de semilla de albahaca es una fuente saludable de omega-3
25-07-2022Un equipo multidisciplinar de investigadores de la Universidad de Granada (UGR), en colaboración con la Fundación Cellbitec de Almería, ha comprobado que el aceite de semilla de albahaca es una nueva fuente de ácidos grasos omega-3 con propiedades ... nutricionales de su semilla. El aceite extraído de ésta ha sido descrito por ser una excelente fuente (hasta un 75% del total de ácidos grasos) de ácido-linolénico, un ácido graso perteneciente a la serie omega-3 . Además, el ácido linoleico (serie omega-6 ... ) puede llegar a conformar hasta un 15% del total de sus ácidos grasos. Uno de los aspectos más importantes que se ha tenido en cuenta en este trabajo ha sido conocer la biodisponibilidad real de sus ácidos grasos constituyentes, así como su capacidad para [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
Los nutrientes que necesita una mujer a partir de los 40 años
02-12-2022...siempre es relevante para el bienestar, pero a partir de los 40 años tiene una especial relevancia para la prevención de problemas cardiovasculares, dislipemias y aterosclerosis. En este sentido cabe destacar que los omega 3 son ácidos grasos esenciales ... que actúan como cardioprotectores y antiinflamatorios. Se encuentran en alimentos como las nueces, las semillas, el aceite de oliva virgen extra y el pescado azul. Hierro, calcio y ácido fólico En mujeres con edades a partir de los 40 años sería [+]
