BUSCADOR y ARCHIVO
-
cadiz | Play/Televisión/Noticias
Aless Gibaja despliega sus dotes de «superanfitrión»
04-09-2019...de sus platos. Como entrante servirá un «Deli chic», una ensalada de salmón con aguacate, cebollino y soja. Como plato principal, cocinará una «Explosión around the world», un solomillo de pollo empanado (frito con mucho aceite) con quicos y acompañado [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
El Consorcio de la Gastronomía de Córdoba inicia su andadura
26-01-2021...gastronómicamente». De la Torre mostró, con cifras, el músculo del ente que pretenden impulsar. «Integramos a más de 20.500 agricultores, 536 ganaderías, 15 industrias de elaboración de jamones y paletas ibéricas, 35 plantas de envasado de aceite, 39 almazaras [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
Así se mueven millones de kilos de productos de Córdoba por todo el mundo
19-03-2019La industria agroalimentaria es una de las más importantes de Córdoba, si no la que más. Cada año se producen millones de kilos de productos con marchamo cordobés, como aceite, leche y productos cárnicos o naranjas. En buena medida, esas mercancías ... .000 toneladas, y en zumo entre 60.000 y 100.000 toneladas. Al igual que en el caso de Covap, casi todo el transporte se hace por tierra (el 80%), lo que supone unos 20.000 contenedores cada campaña. En cuanto al aceite de oliva, Córdoba produce el 35% de todo ... «oro líquido» también se hace fundamentalmente por carretera, según ha puesto de manifiesto el responsable de la empresa Luque Ecológico. Pero el aceite de oliva cuenta desde hace poco con una nueva modalidad de transporte que abarata los costes y [+]
-
cadiz | Cádiz Provincia
La cesta más grande de España de Navidad 2023 regala un piso en Cádiz; y un crucero, una caravana, una moto...
25-10-2022DE 8-9 KG. 5 QUESOS CURADOS DE OVEJA BENITO5 CHORIZO IBÉRICO BELLOTA 5 SALCHICHÓN IBÉRICO DE BELLOTA 5 MEDIAS CAÑAS DE LOMO DE CEBO IBÉRICO 10 GARRAFAS DE 5L. DE ACEITE VIRGEN EXTRA ILIPA 12 CUBOS DE ALUBIAS BLANCAS DE 2 KG. ILIPA 12 CUBOS DE FABADA [+]
-
cadiz | Andalucía
Seis casos de listeriosis tras comer carne que un sevillano llevó a Alemania
03-09-2019...productos de gastronomía española a la visita a la familia de su pareja, como jamón o aceite de oliva, y la carne era de Magrudis, no una marca blanca. Cabe recordar que la ministra de Sanidad, Consumo y Bienestar Social, María Luisa Carcedo, comparecerá [+]
-
cadiz | Sociedad
Un sevillano lleva la listeriosis hasta Alemania al agasajar con carne mechada a la familia de su novia
03-09-2019...mechada estaba infectada con listeria. El 18 de agosto viajó hasta la localidad alemana de Lahr, donde reside la familia de su novia, para conocerlos. Entre los regalos con los que pretendía impresionarles se encontraban, además de aceite de oliva y jamón [+]
-
cadiz | Natural/Vivir
Investigadores de la Universidad de Alcalá analizan las emisiones de efecto invernadero de los alimentos más consumidos en España
18-03-2019...reconocido por sus propiedades cardiosaludables como el aceite de oliva tiene una huella de carbono que varía en función de los fertilizantes o pesticidas utilizados en su cultivo, las fuentes y cantidad de energía utilizadas en su elaboración y envase o el ... tipo de transporte y combustible utilizado en su distribución. «En el caso del aceite, los valores obtenidos (1,67 kg de CO2 equivalente por cada kilo, para el envasado en vidrio y 1,22 kg para el envasado en lata) son inferiores al promedio del ... aceite de oliva convencional (situado en torno a los 1,32 kgCO2), gracias en buena parte a un tipo de cultivo muy cuidado. Se observa además que el impacto del tipo de envasado influye mucho en el total de emisiones del producto. El envasado en vidrio [+]
-
cadiz | Bienestar/Alimentación/Recetas saludables
Verduras a la plancha: las recetas y mezclas más saludables
14-05-2020...técnica culinaria rápida, la textura queda más crujiente, no necesitas utilizar demasiada cantidad de aceite de oliva virgen extra y ayuda a combinarlo con muchos tipos de alimentos y aumentar la variedad en las comidas como por ejemplo con huevos [+]
-
cadiz | Andalucía/Córdoba
¿A qué sabe Cabra?
09-04-2018...como un magnífico aceite de oliva virgen extra. Sin olvidar los postres y dulces propios de cada época del año, como son las gachas del día de los Santos, los roscos y tortillas de Navidad o los pestiños y gajorros de Cuaresma y Semana Santa. Les [+]
-
cadiz | Ocio
Vinagreta de espárragos del Mesón Sabor Andaluz
25-04-2014INGREDIENTES (4 personas): 1 Kilo de espárragos verdes de cultivo de Alcalá del Valle Aceite de oliva virgen extra 'Expasierra' de Alcalá del Valle 2 dientes de ajo Sal Perejil 1 cucharada de vinagre de Jerez 1 cucharadita de Mostaza de Dijon 1 ... vinagreta en la que se aliñan tras haberlos cocido. Lo primero que hay que hacer es limpiar y cocer los espárragos. En el Mesón Sabor Andaluz recomiendan ponerle al agua para la cocción un poco de sal y aceite de oliva. Debe de quedar algo resistentes al ... corte, no excesivamente blandos. Una vez cocidos, se introducen en un aliño realizado con aceite y vinagre (la proporción debe ser de tres cucharadas de aceite por una vinagreta). Se utiliza en este caso aceite de oliva virgen extra de la cooperativa [+]
