BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia
Uno de los mejores aceites de oliva virgen extra de España, ¿hecho en Madrid?
11-06-2021Pilar y Pedro Laguna son hermanos y herederos del amor por la tierra que han trabajado sus padres. Pilar y Pedro decidieron lanzarse al vacío sin red para hacer un aceite de oliva en Villaconejos (Madrid) que fuera reconocido por su calidad. Han ... conseguido traerse esta primavera, desde Zurich (Suiza), tres galardones del concurso internacional Olive Oil Awards que le reconocen como uno de los mejores aceites de España. Ese salto se produjo hace menos de un lustro cuando, en un requiebro de la ... carretera que va desde este célebre municipo madrileño a Titulcia, decidieron fundar una pequeña almazara y echar a rodar el sueño de hacer aceites de oliva virgen extra ecológicos. «Sentimos una gran pasión por lo que hacemos», explica a ABC Pedro mientrar [+]
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Encomienda de Cervera presenta sus nuevos vinos y aceites de origen volcánico
09-06-2021Una amplia representación del sector del vino de la capital de España, observando en todo momento la normativa Covid, ha tenido la oportunidad recientemente de catar los nuevos vinos y aceites de oliva virgen extra de la Finca Encomienda de Cervera ... de los productos de Encomienda de Cervera reside en el paraje vinícola en el que se asienta la finca, unos suelos volcánicos de los que nacen los atributos minerales y fenólicos de sus vinos y aceites. De hecho, en su interior se encuentra el Monumento Natural del ... 'Maar de Cervera', una de las principales manifestaciones volcánicas del Campo de Calatrava. En lo que respecta a los nuevos aceites, se presentaron el nuevo Virgen Extra Bio- Orgánico elaborado con Molino de Piedra de 1941 recientemente restaurado [+]
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cadiz | Antropia
Una 'Nespresso' que en lugar de cápsulas de café convierte aceite en jabón
01-03-2022...que es el aceite. «La idea surge de una mudanza», señala Ana Martínez, CEO y cofundadora de Almotech. Entre cajas de cacharros, de ropa y de libros, aparecieron botellas de aceite usado y «apareció el problema de qué hacer con él», cuenta Martínez ... . Así es como uno de los fundadores de esta startup unió a dos jóvenes emprendedores. «Me contó la idea y ahí empezamos a trabajar», añade. Un plan que pasaba por convertir el aceite en jabón. «Es verdad que es un incordio ir al punto limpio, porque no ... », destaca la CEO de Almotech. «Nosotros vamos a solucionar el problema donde se crea», advierte. Un gesto como echar aceite por el fregadero provoca un gran quebradero de cabeza en las tuberías con ?bolas de grasa? y que un solo litro de aceite contamina 1 [+]
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cadiz | Estilo/Belleza
Este es el aceite anticelulítico que usa Paula Echevarría para conseguir una piel impecable y con un toque de brillo
12-07-2022Una de las cosas que más nos llaman la atención del aceite anticelulítico que usa Paula Echevarría es su fórmula, a base de 18 aceites vegetales orgánicos: sésamo, macadamia, albaricoque, borago, baobab, argán, uva, rosa mosqueta y espino amarillo ... . En combinación con un complejo de algas marinas, son capaces de remodelar la silueta y reducir la celulitis, a la vez que nutre, mejora la elasticidad y el tono de la piel y combate la flacidez. Asimismo, al tratarse de una fórmula aceite, ayuda a [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La Universidad de Córdoba y grupo Sovena crean un sistema para clasificar aceites de oliva sin cata
01-12-2020Sovena, empresa líder del sector del aceite envasado en España, y la Universidad de Córdoba avanzan en la consolidación de un método pionero de clasificación de aceite de oliva. Basado en el aprovechamiento de la Espectrometría de Movilidad Iónica ... (IMS), este nuevo sistema, en el que trabajan desde 2011, es un método analítico claramente complementario al actual panel de catas del que depende la clasificación del aceite de oliva. Su incorporación contribuye a agilizar la obtención de resultados ... para determinar si un aceite es virgen extra (AOVE), virgen (AOV) o lampante (L), a incrementar el volumen de muestras analizadas y a minimizar los elementos subjetivos derivados de las catas. La metodología, desarrollada por un grupo de investigación [+]
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cadiz | Economía
El tejido exportador enseña su músculo en Andalucía
07-07-2021...de superávit a la balanza comercial. Se han logrado vender muy bien sus productos «estrella», como el aceite de oliva, donde es líder absoluto con 2.252 millones (el 76% del total nacional); o las legumbres y hortalizas (3.369 millones de euros). Las frutas ... aceites, segundo en ventas, con 2.899 millones (un 37% menos) o el del cobre, con 1.137 millones (un 4,1% menos). Todos estos segmentos ya están en una recuperación acelerada. En cuanto a los destinos, los grandes países europeos y Marruecos son ... .369 millones. Las frutas han supuesto 2.657 millones, un 9,6% del total exportador ACEITE DE OLIVA. Andalucía es líder absoluta, con un 76% de las exportaciones nacionales. Aunque las exportaciones de aceite han bajado un 5,5% por la crisis estructural del [+]
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cadiz | Economía
Aceite de oliva: De mal en peor
11-12-2019La situación de precios en origen que atraviesa el sector del aceite de oliva a nivel mundial empeora por día pues el principal país productor acumula varios problemas de difícil solución. El principal de estos problemas en España es un stock ... de aceite de oliva de la pasada campaña a fecha 31 de octubre de 650.000 toneladas (Tm). Entramos en una nueva cosecha con un tercio de la producción que obtuvimos en la campaña última de 1.780.000 Tm. Sigue leyendo en Agrónoma. [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Seis tesoros del pasado descubiertos por casualidad en Córdoba: ¿qué pasa si me encuentro con una pieza arqueológica?
05-07-2023...zona debió existir algún tipo de villa residencial vinculada a la producción agrícola de gran importancia. El mosaico conserva una figura humana y un gran pescado que podrían representar una especie de alegoría sobre los meses del año. Molino de aceite ... de Baena El descubrimiento arqueológico más reciente hecho por un trabajador del campo fue el que salió a la luz el pasado mes de junio a unos cinco kilómetros de Baena. Un agricultor que estaba arrancando un olivo sacó a la superficie un molino de aceite ... romano del tipo 'trapetum' . El trapetum era un sistema relativamente simple pero efectivo para la producción de aceite de oliva en la antigua Roma. «Ahora se analizará su reconstrucción para poder contar con esta pieza de gran interes en el Museo [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
La campaña de la aceituna cierra en Córdoba con un 46,8 por ciento menos de producción de aceite
21-04-2020La organización agraria Asaja Córdoba ha informado de que la provincia de Córdoba ha cerrado la campaña de recolección de la aceituna con una producción total de 194.655 toneladas de aceite, lo que supone una reducción del 46,8 por ciento respecto ... tanto, a falta de ajustes en las cooperativas y almazaras, se puede dar por finalizada la campaña con los datos de marzo, mes en el que apenas se han producido en la provincia aproximadamente 4.100 toneladas de aceite de oliva. Una campaña de la que el [+]
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cadiz | Cádiz Provincia
Mitos y verdades de este superalimento y el colesterol: es más beneficioso de lo que se cree
10-02-2023. Tradicionalmente se ha considerado que es un alimente muy graso pero los estudios recientes constatan que el aguacate no tiene prácticamente colesterol LDL (malo) , mientras que ayuda a aumentar el colesterol bueno (HDL). Además, posee un alto contenido en aceites ... vegetales, por lo que se le considera un excelente alimento en cuanto a nutrición (siempre consumido con moderación) en proporciones moderadas, ya que posee un gran contenido calórico. También se ha descubierto que el aceite de aguacate posee propiedades [+]
