BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Economía
Gonzalo Guillén: «Acesur busca oportunidades de compras para crecer en el mercado exterior»
04-10-2019Aceites del Sur (Acesur), propiedad en un 80% de la familia Guillén y en un 21% de Unicaja, Caja Rural de Jaén, Jaencoop y Junta de Andalucía, busca crecer a través de una mayor venta de aceite y molturación en sus almazaras, pero también mediante ... un par de años y ello sin bajar de facturación en España. Pretendemos que nuestro crecimiento llegue a través del mercado internacional porque no vemos crecimiento en el mercado español del aceite, que es más maduro y los márgenes son muy estrechos ... . No nos parece interesante crecer en España a base de ajustar los precios». Con ese razonamiento, el director general de Acesur, Gonzalo Guillén, ha declarado a ABC que «buscamos crecimiento orgánico año a año, tanto en aceite envasado como en [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Los grandes aceites de oliva de España
17-10-2015Nueve comunidades autónomas presumen de elaborar el mejor «oro líquido» del mundo, con Denominación de Origen [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Caviaroli, caviar de aceite de oliva
17-10-2015Un caviar de aceite de oliva. O para ser más precisos, aceite de oliva virgen extra encapsulado en pequeñas esferas con una textura similar a la del caviar y que estallan en la boca aportando todo el sabor de ese aceite. Lo elabora una joven empresa ... familiar con sede en Esparraguera (Barcelona) especializada en productos de alto valor gastronómico. Inspirado en una creación de Ferran Adriá en El Bulli, para elaborar Caviaroli se emplean aceites vírgenes extra de calidad de las variedades picual y ... arbequina, cada uno con sus características. Más potente y ligeramente picante el primero, más suave y afrutado el segundo. La gama se completa con otros encapsulados de aceites de oliva con guindilla y con romero, o aceites de sésamo, avellana y albahaca [+]
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cadiz | Viajar/Restaurantes
Un aceite poderoso de Jaén
17-10-2015Trilloliva es un aceite de oliva virgen extra de alta calidad elaborado con aceitunas de la variedad picual. Tras este producto de alta gama se encuentra una empresa familiar, presidida por Juan Manuel Trillo, con una dilatada trayectoria ... empresarial y cuya mayor ilusión era hacer aceite en su tierra natal. De las aceitunas que se cultivan mediante sistemas tradicionales en olivos centenarios que crecen en los alrededores de la localidad de Torreblascopedro (Jaén), en pleno valle del ... Guadalquivir, se obtiene este aceite, auténtico zumo natural de oliva ya que se moltura en frío. La mitad de la producción de aceituna en España corresponde a la variedad picual, que es la que se emplea para elaborar Trilloliva. Aceites poderosos, con gran [+]
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cadiz | Natural/Biodiversidad
Prohibir el aceite de palma no detendría la pérdida global de biodiversidad
27-06-2018La Unión Internacional para la Conservación de la Naturaleza (UICN) acaba de publicar un informe sobre la producción de aceite de palma y su impacto sobre la biodiversidad. «La mitad de la población mundial utiliza aceite de palma en su comida. Y ... si lo prohibimos o boicoteamos, lo más probable es que sea reemplazado por otros aceites vegetales que requieren hasta nueve veces más tierra para prosperar», subraya la directora general de la UICN, Inger Andersen. En su opinión, el aceite de palma ... los compromisos asumidos». «Para poner fin a la destrucción del medio natural, debemos esforzarnos por producir aceite de palma libre de deforestación, y asegurarnos de que todos los esfuerzos para limitar el uso de aceite de palma cuenten con información [+]
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cadiz | España/Canarias
La rica cultura de aceite de oliva que tiene Canarias
12-04-2019El ingeniero militar e inventor, Agustín de Betancourt y Molina, originario del Puerto de La Cruz, admirado en Rusia, que en 1797 patentó una prensa hidráulica que introdujo en las almazaras, permitiendo traspasar el umbral artesano del aceite ... de oliva y poniendo el ingenio al alcance de la Corona española. El francés Sabin Berthelot hace 200 años, en su «Antropología cultural y social de Canarias», destaca que en la antigüedad «el aceite de pescado no podía menos de ser buscado por ... ser útil para extraer todo género de aceites, particularmente donde los molinos que se usan hacen tan poca presión, que el orujo conserva todavia bastante aceite para arder al fuego». La historia del olivo en Canarias comienza hace siglos con la [+]
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cadiz | Economía
Los agricultores protestan por la situación del campo mientras UGT les llama «derechona»
31-01-2020Que Miguel Hernández haya encabezado simbólicamente la protesta principal del sector del aceite de oliva de Jaén explica el desenlace de trinchera de la movilización. En la voz de Jarcha, un poema suyo, «Aceituneros», que sonaba en un vehículo, ha ... sido el hilo musical de una jornada de combate en la que la que los agricultores han atestado de tractores las autovías y han mantenido duros forcejeos con las fuerzas del orden para ocuparlas durante horas. El bajo precio del aceite de oliva ha sido ... , Cooperativas Agro-alimentarias e Infaoliva), han intentado aplacar los ánimos de los más exaltados sin cuestionar las razones de su malestar. ¿Cuáles son?: el aceite de oliva se vende de media a 1,70 euros por kilo en origen. Para que sea un cultivo rentable [+]
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cadiz | Economía
A las puertas de una importante campaña oleícola
16-09-2020El próximo 30 de septiembre finaliza oficialmente la campaña oleícola 2019/2020. España, principal país productor y comercializador de aceite de oliva, dispondrá de un stock de enlace en torno a las 500.000 toneladas (Tm) repartidas por igual entre [+]
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cadiz | Bienestar/Alimentación
La forma de comer pipas que beneficia tu cuerpo
14-05-2020Ya sabemos que los frutos secos proporcionan multitud de beneficios a nuestra salud: grasas saludables, nutrientes esenciales y ácidos esenciales son parte intrínseca de su composición. Pero, las semillas, que no debemos confundir con frutos secos, s [+]
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cadiz | Andalucía/Córdoba
Una chispa en una regleta originó el incendio en el que murieron por el humo una abuela y su nieta en Córdoba
26-11-2022...investigación. Al parecer, sobre las 4.30 horas, saltó una chispa en un enchufe múltiple del salón del inmueble, en el que había conectado un radiador de aceite. La regleta salió ardiendo y el fuego se extendió rápidamente por la estancia. La mujer y la [+]
