BUSCADOR y ARCHIVO
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Las verduras feas tienen quien las quiera
02-06-2021...cocina sencilla, de felicidad». El chef Luis Callealta en Madrid Fusión Alimentos de España 2021 - Madrid Fusión «Más que verduras de descarte, porque ahí está la huella del ser humano cuando ya no las consume, yo prefiero ... llamarlas feas, porque es la naturaleza la que decide con más lluvia o más sol», afirma Callealta, en la conferencia de clausura de Madrid Fusión Alimentos de España. «De esas verduras me enamoró que estaban muchísimo más dulces». Sin «protocolos» y sin ... podemos tener ya no por temporada, sino porque las verduras tengan una imperfección». Uno de los platos de aprovechamiento del chef Luis Callealta - Madrid Fusión Sus «reflexiones», que provienen de la experiencia en Aponiente, han [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Zidane corta por lo sano: «Hablo de fútbol, no de árbitros o de calendarios»
23-06-2020...entrenador madridista ha expresado su molestia por el menosprecio que soporta el Real Madrid al hablarse solo de arbitrajes en vez de los goles del conjunto blanco, ocho en tres jornadas, tres de ellos de Benzema. «Quiero que se hable de fútbol , no ... competición. Zidane comenzó su carrera en los banquillos madridistas como segundo entrenador, a las órdenes de Carlo Ancelotti en la 2013-14, temporada en la que el Real Madrid obtuvo su décima Champions, la siguiente a la que Zizou conquistó como ... como líder de la Liga, un rango que deberá defender mañana en el partido que le enfrentará al Mallorca en el Alfredo Di Stéfano, a las diez de la noche. Llegó al Real Madrid nada más cumplir los 29 años, en 2001, por un precio de 75 millones. Con el [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Triplete escabechado de Sahuquillo y Sanz
02-06-2021...croqueta en la jornada final de Madrid Fusión Alimentos de España. Los jóvenes se consagraron con el tercer galardón con su escabeche de gallo negro, complejo y delicado a la vez, plagado de matices y que fue premiado por unanimidad. El segundo premio ... de escabeches de Madrid; Guillermo Elejabeitia, periodista gastronómico de Vocento; Laura López Campo, jefa de cocina de restaurante Kulto, y Eli Morales, también periodista culinaria. [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
El Real Madrid exige respeto
23-06-2020, se ha creado un caldo de cultivo de antimadridismo», comenta el vestuario madridista en su fuero interno El enojo por el factor arbitral, que se ha elevado externamente como decisivo, es importante en el grupo. El líder ha brillado en estos tres ... El Real Madrid suma tres victorias consecutivas que le han catapultado al liderato, pero se siente molesto, menospreciado, depreciado, vituperado, porque no se valora su fútbol ni sus ocho goles y observa que solo se habla de los árbitros, como si ... de las Rozas». Lo más importante para el Real Madrid es que «se ratificó en todas sus decisiones». Por todo ello, desde Valdebebas se entiende que «la polémica que se genera es ficticia, artificial, después de la actuación del vídeoarbitraje y de la [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Isco vuelve, Hazard y Ramos van convocados y quieren ser titulares
23-06-2020...minutos. Son baja Lucas, Jovic y Nacho, en proceso de recuperación de sus lesiones, más Casemiro, castigado con un partido por acumular cinco amonestaciones.. El Real Madrid se queja de descansar menos y Casemiro es quien más juega. Brahim, Areola [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Identidad culinaria ecuatoriana, por primera vez en Madrid Fusión
02-06-2021Juan Sebastián Pérez dirige el restaurante Quitu Identidad Culinaria, en Toledo (Quito, Ecuador), desde el que promociona la cultura gastronómica de su país. En Madrid Fusión Alimentos de España hizo gala de esa identidad de la cocina ecuatoriana y ... su despensa en tres recetas protagonizadas por productos autóctonos, algunos de variedades recuperadas. «Es la primera vez que un cocinero ecuatoriano pisa el escenario de Madrid Fusión y esperemos que no sea la última», apunta Ignacio Medina ... las papas se arrugan y muestran ese aspecto feo, están listas para consumir». Pastel elaborado por Juan Sebatián Pérez con papas negras nativas de Ecuador - Madrid Fusión Estas patatas servirán de base para elaborar un pastel con [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
Benzema, el «nueve» que es un «diez», adelanta a Hugo Sánchez y a Puskas
23-06-2020...feliz y contento por él porque ha trabajado mucho. Le veo bien desde hace un mes, ojalá siga así». El próximo reto de Benzema es alcanzar a otra leyenda del madridismo: Santillana, que logró 290 tantos. Le faltan 46. En los tres primeros puestos se ... Benzema nunca soñó con hacer esta historia en el Real Madrid. Ya es el quinto máximo goleador del club. El «nueve» que no es un «nueve», el ariete que juega de «diez», criticado siempre por no ser un estilete, ha superar a Puskas en el cómputo total [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón
02-06-2021...de ingredientes que la imaginación proponga y el chef de turno disponga. Este diminuto manjar se ha ganado su merecido lugar en los escenarios de Madrid Fusión Alimentos de España. Por séptimo año consecutivo, el congreso gastronómico reunirá a siete finalistas [+]
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cadiz | Gastronomia/Madrid Fusión
Premio Cocinero Revelación 2021: iniciativas sostenibles
02-06-2021Nadie olvidará Madrid Fusión Alimentos de España 2021. Vaya si será una edición especial para el mundo gastronómico a nivel mundial. El contexto de pandemia por Covid ha puesto en jaque al sector y todos y cada uno de los eslabones que componen la ... plataforma digital de Madrid Fusión? resolverá el premio «Cocinero Revelación del año» entre ocho candidatos españoles que han destacado por su labor durante el vaivén sanitario y que presentamos en estas páginas. Un tribunal compuesto por periodistas ... de las ocho propuestas más impresionantes del país. Una vez más, Madrid Fusión Alimentos de España actuará como escaparte para reflejar cocineros a la altura de las circunstancias. [+]
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cadiz | Deportes/Real Madrid
La reconversión de Benzema: «Full body», cinco kilos menos y más disciplina que nunca
23-06-2020...las explica: «Marco goles y estoy feliz, pero quiero más». Zidane constata esa ambición, porque es la suya. Ese silencio que guardan esconde una llama: conseguir más títulos. La Liga es el reto del futbolista. Solo ha ganado dos en su etapa madridista ... de la historia madridista, 243 dianas, una más que el cañón monumental de Puskas. Su siguiente reto, y lo incluye en su lema de «quiero más», es alcanzar los 290 de Santillana. Cazar a Carlos Alonso González, el icono del delantero centro clásico ... titularidad. Zidane, que ya estaba en el Real Madrid, fichado por Florentino Pérez, le pidió que se dejara todo en el campo. El «9» respondió que él no hacía esfuerzos en vano, cuando no llegaba a un balón, para ganarse el aplauso fácil de la grada, como [+]
