La quesería 'El Gazul' se alza con el Oro en Salón Gourmets

La quesería gaditana El Gazul obtiene el Oro en la categoría Cabra Joven Leche Pasteurizada con su queso Bio Montes de Alcalá en la '15º edición GourmetQuesos Campeonato de los Mejores Quesos de España', celebrado en el 38º Salón Gourmets.

Esta competición, celebrada en el recinto de IFEMA (Madrid) del 7 al 10 de abril, es una de las más prestigiosas del sector y reúne a los mejores queseros del país.

El Gazul subraya su dedicación y esfuerzo en la creación de quesos de altísima calidad desde su fundación en el año 2002. «Es un honor recibir este premio, que es un reflejo del trabajo constante de todo nuestro equipo. Este galardón nos motiva a seguir innovando mientras mantenemos la tradición de nuestros quesos», comentó Jorge Puerto, gerente de la quesería.

El queso Bio Montes de Alcalá, elaborado con leche de cabra payoya, una raza autóctona de la región, se caracteriza por un sabor delicado y una textura cremosa, ideal para los paladares más exigentes. Este premio en 'GourmetQuesos' refuerza la posición de El Gazul como uno de los referentes en el sector del queso en España.

Además de este prestigioso premio, El Gazul ha sido reconocido en la feria Quesierra, celebrada en Villamartín (Cádiz), donde se llevó tres galardones en total: Mejor Quesería de Andalucía, Mejor Queso Creativo: Queso curado con huevas de atún rojo de almadraba, y Mejor Queso de Cabra Curado.