AGENDA GASTRONÓMICA
Mare reactiva su Ciclo 'Mareas' con un 4 manos junto al chef Juan Carlos García
Los comensales disfrutarán de una experiencia única que fusionará la cocina de mar de Cádiz con los sabores arraigados de Jaén
El restaurante Mare en Cádiz vuelve a sorprender con una nueva edición de su ciclo gastronómico 'Mareas', una serie de menús a 4 manos en los que chefs invitados, de reconocida trayectoria, colaboran junto a Juan Viu, chef del restaurante Mare, para ofrecer creaciones irrepetibles. Esta propuesta especial, que regresa esta temporada, continúa apostando por combinar la mejor cocina contemporánea con productos de proximidad que ofrece la costa gaditana.
La primera colaboración de esta nueva serie de 'Mareas' contará con la participación de Juan Carlos García, chef de Vandelvira, en Baeza. El reconocido cocinero jienense, galardonado con una Estrella Michelin y un Sol Repsol, llegará a Cádiz el próximo 19 de noviembre para preparar junto a Juan Viu un menú exclusivo. En este primer servicio, que se ofrecerá únicamente al mediodía, los comensales disfrutarán de una experiencia única que fusionará la cocina de mar de Cádiz con los sabores arraigados de Jaén. El menú estará disponible solo para aquellos que se inscriban previamente, dado que las plazas son muy limitadas.
Tradición e innovación
Juan Carlos García trae consigo la esencia de su tierra y de su restaurante Vandelvira, donde la tradición y el respeto por el producto local son la base de su filosofía culinaria. Sus platos evocan los sabores de Baeza y reflejan una cocina que busca rescatar y actualizar las recetas y productos autóctonos de Jaén. Para garantizar esta autenticidad, el chef se abastece de dos huertas cercanas a su restaurante, en las que cultiva meticulosamente la mayoría de los ingredientes que luego emplea en sus elaboraciones. Su compromiso es tan profundo que su objetivo no solo es deleitar a los comensales, sino también situar la gastronomía jienense en el lugar que merece.
Un encuentro único
Juan Viu y Juan Carlos García combinarán sus talentos en un menú degustación que jugará con sus especialidades y estilos. Así, los sabores del Atlántico gaditano se entrelazarán con las notas terrenales de la provincia de Jaén en un evento único que invita a los amantes de la gastronomía a una jornada de descubrimiento y celebración de los productos locales andaluces.
'Mareas' representa una apuesta por la alta cocina y la colaboración, ofreciendo una oportunidad de degustar un menú irrepetible que solo estará disponible por un día en el restaurante Mare.
Para reservar, los interesados pueden inscribirse mediante un mensaje de WhatsApp al número 628 688 030. La exclusividad y la limitación de las plazas aseguran una experiencia personalizada y cercana, acorde a la calidad y el enfoque de este ciclo de menús a 4 manos que tanto éxito ha cosechado en anteriores ediciones.
