Unanimidad en el Pleno de Sanlúcar para ser Capital Española de la Gastronomía
El Pleno del Ayuntamiento de Sanlúcar de Barrameda ha respaldado hoy, de manera unánime, la moción presentada por el alcalde, Víctor Mora , para que la localidad opte a ser Capital Española de la Gastronomía en 2021 . De esta manera, se hace oficial esta propuesta de la que comenzó a hablarse en la I Fiesta de la Galera . Entonces, Fernando Hermoso, de Casa Bigote , destacaba el merecimiento de Sanlúcar “con la gastronomía que tenemos, desde un guiso marinero a un guiso de caza y, lo mejor, su manzanilla”. Recordaba entonces que de hacerlo sería el primer municipio en conseguirlo sin ser capital de provincia . En 2020, este honor corresponde a Murcia.
Los langostinos, uno de los principales reclamos gastronómicos de Sanlúcar.
El alcalde sanluqueño ha destacado que la gastronomía “ha sido siempre uno de los principales valores de nuestra ciudad , convirtiéndose en uno de nuestros principales recursos económicos y turísticos . El gran apogeo que en los últimos años ha tenido la gastronomía en nuestro país, ha aumentado más aún la consideración de la cocina sanluqueña fuera de nuestra ciudad , son numerosas las referencia que encontramos en los medios nacionales e internacionales a su reconocimiento y calidad”.
Además, avanzó que “vamos a solicitar el apoyo expreso a esta candidatura por parte de la Diputación Provincial de Cádiz y de la Junta de Andalucía . La administraciones local, provincial y autonómica junto con los colectivos, asociaciones y entidades sanluqueñas tenemos que hacer un frente común en defensa de esta candidatura que seguro va a suponer una gran oportunidad para nuestra gastronomía y para nuestra ciudad”.
Fernando Hermoso, de Casa Bigote, en la I Fiesta de la Galera. | Foto: Cedida.
Mora también destaca que presenta la candidatura a Capital Española de la Gastronomía dentro de las acciones conmemorativas del V Centenario de la I Vuelta al Mundo “. Al aprobarse de manera unánime, “proyectemos una imagen de unidad y compromiso con los proyectos positivos para la ciudad. Los sanluqueños no entenderían que en un asunto tan positivo para nuestra ciudad, los grupos municipales no dejaran a un lado sus diferencias y no apoyasen de forma clara al gobierno municipal”.
