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Los fogones de Ubrique se encienden para el X Concurso de Migas
Un evento que rinde homenaje a la tradición, familia y convivencia
El próximo sábado 16 de marzo, la Asociación de Vecinos Coto Mulera de Ubrique celebrará la décima edición del Concurso de Migas, un evento que, desde su primera edición en 2013, se ha convertido en una cita obligada para los amantes de este plato tradicional.
Un sabor único con ingredientes básicos
Las migas ubriqueñas, elaboradas con un refrito de ajo, cebolla, pimiento y tomate, y pan del día anterior , son un ejemplo de la cocina sencilla y sabrosa de la región. Aunque los ingredientes son comunes a todos los participantes (dispondrán de 55 kilos de pan en total), cada familia aporta su toque personal , creando una variedad de sabores y texturas que hace de este concurso una experiencia única.
Más allá de la competición, el Concurso de Migas es una fiesta de «convivencia, familia y gastronomía» , explican los organizadores. Los asistentes podrán degustar gratuitamente las migas de los participantes, así como las preparadas por la asociación, y disfrutar de un día al aire libre en familia o con amigos.
Un programa completo
El X Concurso de Migas de Ubrique comenzará a las 12:00 horas y las migas deberán entregarse a las 15:00 horas. A partir de ese momento, el jurado y el público podrán degustarlas y elegir al ganador. La jornada estará amenizada por el grupo Cadifornia , completando una fiesta gastronómica para todos los sentidos.
El concurso ha experimentado un notable crecimiento en los últimos años. En esta edición, se ha registrado un récord de inscritos , con 32 solicitudes, de las cuales se han seleccionado 25 participantes. Asimismo, para facilitar el acceso al evento, la organización ha dispuesto un trenecito desde la Plaza de la Estrella hasta las 12 de la noche, además de ampliar la zona de aparcamiento y garantizar la continuidad del autobús urbano hasta las 14:00 horas.
