Toro Tapas introduce cinco platos nuevos en su carta de verano
Toro Tapas , en el número 7 de la Calle de Los Moros de El Puerto de Santa María , trae novedades a su carta de verano . Para ello, incorpora siete platos, siendo cinco de ellos totalmente nuevos . Desde el establecimiento portuense afirman “adaptar los sabores más frescos y veraniegos sin olvidar nuestras tradiciones”.
Ceviche de caballas semicuradas con leche de tigre y naranja, boniato, cebolla morada y cilantro
Las cinco nuevas creaciones de Toro Tapas son el ceviche de caballas semicuradas con leche de tigre y naranja, boniato, cebolla morada y cilantro; el Poke Bowl de salmón marinado , mango, aguacate, col kale, wakame, pepino, rabanito y cebolla, con aderezo de soja, sésamo, cítricos y chili dulce; las gambas al ajillo a nuestra manera. Gamba blanca de coral con salsa de ajillo y ajo blanco texturizado; calamar de potera a la brasa con alioli de salicornia y cogollos templados y, como postre, nuestra versión del Gin de Ampersand en postre.
Calamar de potera a la brasa con alioli de salicornia y cogollos templados.
Situado en el complejo enoturístico de las bodegas Osborne (Bodega de Mora), Toro Tapas eleva el diseño vanguardista más innovador, respetando la arquitectura catedralicia , característica básica bodeguera. Grandes ventanales otorgan una luz natural muy agradable apoyada por una luz artificial perfectamente conjuntada para crear un ambiente amable y relajado.
Poke Bowl de salmón marinado, mango, aguacate, col kale, wakame, pepino, rabanito y cebolla.
Toro Tapas implementa en su cocina el respeto por los sabores tradicionales del sur de Andalucía . Un claro homenaje al recetario tradicional, sin perder la oportunidad de aplicar innovadoras técnicas para conseguir nuevos y sorprendentes sabores. Todo ello “bañado” con los mejores vinos de jerez de Bodegas Osborne.
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