Tarifa celebra la VIII Ruta del Ibérico del 3 al 8 de diciembre
Veinticuatro establecimientos participarán en la VIII Ruta del Ibérico de Tarifa , que se celebrará entre los días 3 y 8 de diciembre aprovechando los festivos de la Constitución y la Inmaculada. Los bares y restaurantes estarán divididos en tres zonas, y el público podrá optar al sorteo de tres premios de 300€ en metálico si entrega los tapaportes con el sello de al menos nueve locales, tres por zona. La presentación formal de las 24 tapas participantes será el día 3 en la sala de Santa María del Castillo de Tarifa.
Este año, además, la Ruta del Ibérico de Tarifa llega cargada de propuestas culturales para reforzar el evento gastronómico. Habrá hasta nueve grupos musicales de estilos diferentes que se repartirán en escenarios distintos. El alcalde de Tarifa, Francisco Ruiz Giráldez, destacaba durante la presentación de la imagen de la ruta “la valentía y compromiso del empresariado tarifeño que apuesta por fusionar gastronomía y cultura en una ruta renovada que se crece cada año en lo culinario”.
La VIII Ruta del Ibérico de Tarifa, entre el 3 y el 8 de diciembre.
La dinámica será la misma que en años anteriores. El público participante podrá pronunciarse sobre los bocados del ibérico más sabrosos y optar así a los premios en metálico. Cada consumición de tapa ibérica y bebida incluida tendrá un coste de tres euros y medio . En paralelo al juicio del público, estará el del jurado profesional integrado por Gaspar Castro, Paula Aláez y Angélica Jódar.
El alcalde ha destacado el empuje de la gastronomía y la restauración tarifeñas en una oferta global que se compenetra con la cultura. Además, aventuraba un puente de diciembre completo, con atractivos simultáneos y variados para relanzar la actividad integral del sector.
La edición del 2021 llega también con novedades que atienden al compromiso con el medio ambiente. La organización repartirá entre los establecimientos adheridos diferentes plantones o esquejas de encina en una apuesta alineada con la sostenibilidad del medio ambiente. Se prevé el desarrollo posterior de una acción conjunta de repoblación en la que se invitará a los establecimientos a la siembra o plantación de los citados esquejes.
