Los recomendados de Lonely Planet para comer en Cádiz
Muchos de nosotros seguramente hayamos incluido una guía Lonely Planet dentro de la maleta o la mochila en alguno de nuestros viajes . Además de consultarla durante los días previos, para numerosos viajeros se han convertido en compañero inseparable , primordial para planificar qué hacer en el destino elegido . Museos, hoteles, teatros, lugares históricos, mercados… De todo cabe en esta guía. También restaurantes, por supuesto , y establecimientos donde poder reponer fuerzas saboreando los platos más típicos del país o ciudad en el que nos encontremos.
Cádiz es uno de esas ciudades en los que la conocida e influyente guía Lonely Planet se ha fijado, y en una de sus ediciones en ingles recomienda varios lugares para comer en la ciudad. Concretamente se trata de Casa Manteca, El Faro de Cádiz y La Candela .
Casa Manteca es uno de los lugares recomendados por la guía Lonely Planet.
Del primero de ellos, de Casa Manteca , dicen en Lonely Planet que es la “quintaesencia de las tabernas andaluzas en el barrio de La Viña”. De su carta destaca las “chacinas y los chicharrones de Cádiz, servidos en papel ‘encerado’ y regado con manzanilla en el mostrador de madera que ha atendido a toreros y cantantes de flamenco, así como a dignatarios de todo el mundo desde 1953”. También hace mención a sus paredes, decoradas con los carteles y fotografías de distintos eventos como el Carnaval, los toros, ferias y el flamenco.
Salón de El Faro, con paredes repletas de fotos que recogen momentos clave de su historia. | Cedida
El Faro de Cádiz es el segundo recomendado por Lonely Planet , destacando su cercanía a la playa de La Caleta y el ser reconocido como uno de los mejores de la provincia . “Desde el exterior”, dicen en la guía, “una más de otras casas encaladas con detalles ocre y resplandecientes faroles negros. El interior es cálido y acogedor , con paredes de azulejos a media altura, pinturas al óleo y fotografías antiguas de Cádiz “. De sus platos destaca los pescados frescos y el arroz .
Interior de La Candela. | Cedida
Por último, La Candela . Dicen de ella en Lonely Planet que es un lugar que tiene “un toque moderno. Chicharrones de Cádiz con queso y tomates deshidratados , alcachofas en temporada en distintas opciones, y varios platos con toques asiáticos , servidos con tempura o con wasabi”.
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