Quilla Sotogrande comienza temporada el 12 de marzo
El viernes 12 de marzo, Quilla Sotogrande comienza la temporada apostando por convertirse en “un templo del producto”. El restaurante que comanda Urbano González en el puerto de Sotogrande (San Roque), junto con su mano derecha David Paredes como maitre , suelta amarras con una apuesta fuerte por la cocina de producto , con mariscos y pescados de las mejores lonjas andaluzas, el atún rojo de almadraba de Petaca Chico , carnes de primera calidad y sus arroces como especialidad. Pueden ver la carta en este enlace .
Urbano González comanda Quilla Sotogrande.
“Queremos que los clientes vengan a Quilla para disfrutar de una buena gamba roja, de un bogavante de llorar y que se emocionen cuando prueben nuestros arroces”, explica Urbano Gonzalez. Quilla Sotogrande se encuentra ubicado en la zona más moderna del Puerto de Sotogrande, concretamente en el número 34 de Ribera del Marlin . El restaurante dispone de una amplia terraza al aire libre para disfrutar de sus vistas a la marina.
El arroz es una de las especialidades del restaurante ubicado en Sotogrande.
David Paredes explica que visitarlo es toda una experiencia gastronómica: “Trabajamos duro para que nuestros clientes tengan un servicio exquisito : Limpiamos el pescado a la vista, terminamos los platos en la sala, presentamos el arroz y lo servimos. Lo cuidamos todo al detalle”, señala.
Quilla Sotogrande quiere convertirse en un templo del producto.
Además de su propuesta por la cocina de producto, Quilla también tiene tiene una carta de vinos muy cuidada , con referencia nacionales e internacionales, donde sobresale su amplio recorrido por los vinos del marco de Jerez y su oferta de champanes.
Quilla Sotogrande abre de viernes a domingo durante los próximas semanas en horario de 12 a 18:30 horas . Ampliará durante Semana Santa los días de apertura y ya prepara para los meses de verano las catas y cenas temáticas.
David Paredes está al frente del servicio de sala.
Las mañanas de sábado y domingo, el ‘ Brunch’ es protagonista con un menú en el que se puede degustar ostras, huevos ‘benedictine’, un sandwich de pastrami o una rica tarta de queso, entre otras cosas. Todo ello acompañado de un buen café, una mimosa y otros cócteles.
Quilla Sotogrande también ofrece sus arroces y también otros platos de su carta para recoger y llevar a casa en los alrededores de Sotogrande. De esta manera, ya no hay excusas para disfrutar de un buen arroz de domingo en casa .
