Puerto Escondido ofrece una cata maridaje el viernes 21
El restaurante Puerto Escondido de El Puerto de Santa María ofrecerá el viernes 21 de junio, a las 21:30 horas, una cata maridaje con vinos de Carvajal Wines . El evento, al precio de 42 euros por persona, estará dirigido por Jaime de Carvajal , fundador de la empresa de vinos, con platos elaborados por Pablo Terrón, chef del establecimiento que acoge la cita.
El menú comenzará con una vieira con crema de edamame, jalapeños y salsa ibérica , con el vino Rosado Son se Rosa . Luego se presentará una manzanilla en rama Carvajal con un plato consistente en pez espada en costra con cremoso de albahaca y encebollao morao . Un a montillado en rama servirá para maridar las alcachofas panceta, langostinos y polvo de foie.
Sala interior del restaurante Puerto Escondido.
Ahora llegaría el turno de la carne, con una carrillada con curry verde y puré de apio bola , que Carvajal acompañará con un Oloroso en rama. Como postre, un bizcocho de chocolate y mango y medium en rama de Carvajal. La cena concluirá con un Gin Lobb , una degustación de medio gin tonic.
Para efectuar la reserva o recibir más información , pueden llamar al número de teléfono 956 54 35 36 .
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