Presentada la IX edición de las Jornadas de la Sal y el Estero

Las bodegas de Mora de Osborne albergaron la presentación de la 9ª edición de las Jornadas de la Sal y el Estero , que tendrá lugar el 19 de noviembre y que tiene todas las entradas vendidas desde hace meses. evento gastronómico portuense, con todo el aforo vendido desde hace meses.

Como principales novedades desde la organización se señala que «en esta novena edición se abren las Jornadas a Jerez de la Frontera con la participación de un restaurante de la misma, siendo la primera vez que el evento portuense se abre a una localidad cercana». Y apuntan a «que este puede ser el pistoletazo de salida a la participación de otras localidades cercanas en próximas ediciones, sin que se pierda la esencia del evento, que no es otra que mostrar y potenciar la rica gastronomía local y a sus profesionales».

En la presentación se rindió un homenaje In Memoriam al recientemente fallecido cocinero portuense, Joaquín Ramírez , toda una institución de la cocina portuense y fundador de las Jornadas.

Del aforo vendido, hay que destacar que menos de un 50% corresponden a entradas adquiridas en El Puerto de Santa Maria, invirtiéndose la tendencia que había prevalecido hasta la 8ª edición. Se potencia el turismo de proximidad con entradas adquiridas en Cádiz, San Fernando, Chiclana, Algeciras, La Línea, San Roque, Jerez de La Frontera y Puerto Real.

Así como también el nacional y regional, ya que se han adquirido entradas en Barcelona, Mérida, Badajoz, Madrid y Valencia. Mientras que Málaga, Marbella, Sevilla, Osuna, Dos Hermanas y Lebrija representan a Andalucía. «Todo un hito que muestra la salud del evento portuense», señalan desde la organización.