Rota
Pink Pepper cumple 10 años en Rota con su comida internacional
El local de la Avenida de la Diputación ofrece en su carta un recorrido por el mundo
En junio de 2023, Pink Pepper cumplirá diez años en la Avenida de la Diputación de Rota. Hace justo una década, Rocío Puyana y Marta Mas regresaban de Londres, donde habían pasado una larga temporada trabajando en una empresa de restauración japonesa. El balance es positivo, dicen, y eso que en principio la idea de negocio que tenían era otra.
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«Yo estuve quince años trabajando en Londres», recuerda Rocío. «Queríamos montar un japonés en Rota, pero por aquel entonces, no teníamos la seguridad de que fuera a gustar, ya que ese tipo de comida no estaba tan en auge entonces como ahora. Y como en Rota lo que gustan son las pizzas, pensamos en tener un poco de todo, introduciendo la comida japonesa con precios asequibles. Así, llegaron también la mexicana, hamburguesas, sándwiches …».
En Pink Pepper les gusta decir que se amasa como se ha hecho siempre, a rodillo, con largas fermentaciones y teniendo muy presentes los productos locales. Gracias al Festival de la Pizza de Rota, pudieron darse a conocer. «Al principio sí que teníamos un poco de miedo. No nos conocían, pero desde que estuvimos en el Festival de la Pizza, los pedidos se triplicaron».
Las pizzas de Pink Pepper son las tradicionales roteñas, de masa fina y crujiente. En su carta destacan las Gourmet, japonesa, mexicana, hindú y thai. De la comida mexicana tienen igualmente los clásicos, como los nachos, las quesadillas, o el Taco Sala .
Hamburguesas , de las más clásicas a otras gourmet, sándwiches (Bikini, Club, Vegetal, de pollo a la plancha), y la carne, son otros de los apartados. La carne y el arroz al Shorty’s son su particular homenaje al famoso hostelero que popularizó estos platos.
En el apartado de comida japonesa hay sushi de distintas variedades, con makis, nigiris o uramakis. Además, arroces, gyozas y fideos, y el pollo katsu curry, una de las especialidades, con una variedad destacada que invita a hacer más de una visita. La carta completa pueden consultarla en este enlace .
En Pink Pepper reparten a domicilio y también se puede recoger en el local, en el número 18 de la Avenida de la Diputación . Para quienes quieran comer allí, disponen de una enorme terraza y un espacio interior también amplio. El horario de cocina es de 12:30 a 16:30 y de 20 a 23:30, cerrando los martes por descanso. El teléfono de contacto es el 856 00 30 53 .
