Un isleño defiende la panadería artesana ante los mejores maestros panaderos del mundo
La panadería La Tahona del Artesano de la localidad gaditana de San Fernando representa a la provincia de Cádiz este fin de semana en el Salón Internacional de Panadería, Pastelería, Heladería y Café, Intersicop , una feria que se celebra cada dos años en Madrid y que reúne a los mejores maestros panaderos y pasteleros del panorama nacional e internacional.
El panadero Mario Jiménez , representante de los panaderos artesanos en la provincia, formador de panaderos y demostrador en certámenes y campeonatos nacionales, participará el próximo sábado 23 de febrero en una exhibición de elaboración de panes artesanos organizada por la asociación Panespan, que defienden la Panadería Artesana sin aditivos y con productos naturales . Mario Jiménez estará acompañado por los mejores panaderos del panorama nacional.
Una muestra de algunos de los panes que se eleboran en La Tahona del Artesano de San Fernando. | Cedida
La muestra Intersicop se desarrolla del 23 al 26 de febrero y este año se prevé una afluencia de más de 50.000 personas . La programación incluye seminarios, demostraciones, campeonatos y conferencias con la presencia los mejores maestros del mundo cada uno en su especialidad.
