Nueva carta de take away y delivery de Tatuando Paladares Go
Tatuando Paladares Go es la vertiente de comida a domicilio y recogida en local de Mauro Barreiro . El chef de La Curiosidad de Mauro, en la calle Veedor de Cádiz, pone a disposición de todos los gaditanos una serie de platos con su sello personal tan característico. Además, acaba de cambiar la carta. Los pedidos, de jueves a domingo para almuerzo y cena , pueden hacerse a través de Uber Eats, Glovo y la página web de Mauro Barreiro . También pueden llamar al número de teléfono 956 99 22 88 para más información.
Mauro Barreiro sostiene un saam de croquetas.
Desde Sanlúcar a Moscú es el primero de los platos que aparece en la carta, una ensaladilla rusa con gambas de cristal y huevo frito. El Poke Waikiki , las croquetas de pringá y la patata de feria son otras de las opciones. Al igual que los canelones de guiso de retinta especiado, el Banh Mi, (bocata vietnamita “como una excursión de vacas”) , nuestra tinga-durum de aji de pularda o el pulpo a feira con un toque de siracha sobre una tortilla poco asustada de trufa, cebolla y patata.
El bocata de lomo en manteca en pan brioche del Barreiro.
Las hamburguesas son parte importante de esta nueva carta, como la doble cheese burguer Kung Fu Panda style, o la Ave César, en este caso una doble de pollo crispy que homenajea a la ensalada del mismo nombre. Las pizzas, la Janda Style , con cuatro quesos, setas, tomates, secos al sol y lomo de ternera semi asado, y la Bombay-Chiclana , un guiso indio de pollo tikka massala, chicharrones de Chiclana y mozzarella.
También propone el bocata del Barreiro, con doble de lomo en manteca , queso y trufa en pan brioche, el Tonkatsu de cachopo de retinta, beurre blanc de pimienta verde y oloroso, alcaparras y patatas crujientes; el kit hazte tus propias fajitas, un costilla de cerdo asado con salsa bbq. korean-Jerez style, alioli yuzu jalapeño, tortillitas de trigo, encurtidos hierbas y cacahuetes.
El perrito John Brown de Tatuando Paladares Go.
Por último, el perrito John Brown , salchicha al kamado, mahonesa de hierbas, mostaza y yuzu, ketchup de chipotle y shitakes encurtidos con mogollón de matices.
El postre, el citric pie; Drácula , una mousse de vainilla, gelatina de cola y frutos rojos, y Caramelia , una mousse de caramelo y chocolate, avellanas y toffee de especias.
