La Janda
Miguel Barreiro, ganador del II Chef de La Janda
El cocinero del Hostal Restaurante Benalup Golf se impuso en la final celebrada en El Lario, en Alcalá de los Gazules
El cocinero del Hostal Restaurante Benalup Golf, Miguel Barreiro, ha sido el vencedor de la segunda edición del concurso gastronómico Chef de La Janda , organizado por la Mancomunidad de la Comarca de La Janda.
El ganador se hizo con el triunfo con una Carrillada de Ternera 5G, siendo el segundo lugar para Isabel Márquez , de Territorio Flamenco (Alcalá de los Gazules), con su plato Dulzón Retinto de Higos. El tercero fue Manuel Jesús Sánchez, de Séptimo Arte (Conil de la Frontera), con el plato Torre de Retinto Castilnovo.
El jurado ha estado conformado por Mercedes López profesora de la Escuela de Hostelería de Cádiz; Francis Gallardo, redactor del Diario de Cádiz; Ana Coza, ganadora de la I edición de Chef de la Janda, y la bloguera gastronómica Pepi Relinque, de Cuarto y Mitá.
Por otro lado, el jurado ha decidido otorgar el premio del I Chef Joven de La Janda de manera compartida a Gabriele Océano Autiero , de Conil de la Frontera, que presentó su plato Océano con sabores de la Breña; y a José David Franco, de San José del Valle, con el plato Brioche de salmonete con esencia de la huerta.
Entregaron los premios María de los Santos Sevillano , presidenta de la Mancomunidad, Javier Pizarro y Jaime Armario Limón, Diputado del Área de Desarrollo de la Ciudadanía.
El concurso está patrocinado por Unic, Makro, Cantizano, Quesería el Gazul, Thermomix y Álvaro Domecq. Han estado presentes con sus productos Salsas Cantizano y Quesería El Gazul.
