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Mesón Sabor Andaluz: Brillando en el Top Ten de la lista OAD de aperturas en Europa
La OAD premia anualmente a los mejores restaurantes basándose en las reseñas de más de 7.500 votantes registrados
La restauración española está de enhorabuena, y particularmente la provincia de Cádiz, que ha visto cómo uno de sus establecimientos emblemáticos ha sido reconocido a nivel internacional. Mesón Sabor Andaluz, ubicado en Alcalá del Valle y dirigido por Pedro Aguilera, ha sido incluido en la prestigiosa lista de las mejores aperturas de Europa en 2024 , elaborada por la guía gastronómica Opinionated About Dining (OAD).
Mesón Sabor Andaluz es uno de los diez restaurantes españoles que figuran entre los 30 mejores nuevos establecimientos de Europa según OAD. Concretamente, este reconocimiento sitúa al restaurante gaditano en el top ten de esta lista, destacando su alta cocina tradicional que refleja las esencias de la Sierra, Cádiz y Andalucía. Pedro Aguilera, hijo de los fundadores del establecimiento, ha sabido combinar la tradición con la innovación, manteniendo un firme arraigo a las raíces y productos locales.
El restaurante es una auténtica referencia en la provincia gaditana, un mérito que ahora es reconocido a nivel europeo. La OAD, creada por el estadounidense Steven Plotnicki, premia anualmente a los mejores restaurantes del continente basándose en las reseñas y experiencias de más de 7.500 votantes registrados. La lista de las mejores aperturas de 2024 incluye a otros destacados restaurantes españoles como Txispa (Atxondo, Vizcaya), Vandelvira Restaurante (Baeza, Jaén), Osa (Madrid) y Bascoat (Madrid).
Cocina natural y honesta
La inclusión de Mesón Sabor Andaluz en esta lista subraya la calidad y el dinamismo de la gastronomía gaditana. Este restaurante, ubicado en el pintoresco pueblo de Alcalá del Valle, ofrece una experiencia culinaria que está en constante movimiento, basada en los ciclos de los productos locales y en una cocina sostenible . La filosofía del Mesón es clara: transmitir una cocina natural y honesta, pegada a la tierra y a los ciclos del producto, donde el entorno y los proveedores locales juegan un papel fundamental.
Este reconocimiento no solo pone en el mapa a Mesón Sabor Andaluz, sino que también destaca a la provincia de Cádiz como un destino gastronómico de primer nivel. La región, conocida por sus paisajes naturales y su riqueza cultural, sigue posicionándose como un lugar imprescindible para los amantes de la alta cocina.
Los galardones se entregarán el próximo 17 de junio en Madrid , que albergará por segunda vez esta prestigiosa ceremonia de premios. Durante el evento, también se dará a conocer la Lista OAD de los Mejores Restaurantes de Europa con 150 direcciones, un ranking muy esperado que complementará el reconocimiento a las mejores aperturas.
