Las rutas gastronómicas de Conil ya tienen fecha
Con el principio del año, comienzan también a conocerse las fechas para las distintas rutas y fiestas gastronómicas del 2020 . En Conil volverán a celebrarse sus tres grandes citas, en las que se rinde homenaje a su extensa y variada huerta, a los atunes de sus costas y las terneras de raza retinta. Recientemente se han difundido las fechas definitivas de cada una de ellas, que ofrecen una excusa más para acercarse a conocer este municipio jandeño y disfrutar de la gastronomía de sus bares y restaurantes.
Las Jornadas Gastronómicas de la Huerta de Conil serán, como es habitual, las primeras en el calendario. Este año, del 28 de marzo al 8 de abril . Además, estas jornadas cumplen en 2020 diez años, y a buen seguro que los restaurantes y bares participantes volverán a ofrecer sus mejores creaciones con los productos de la reconocida huerta conileña como ingrediente principal.
Berza de judías verdes con calabaza y chícharos de la Venta Melchor. | Cedida
El inicio de la temporada de las almadrabas volverá a marcar la Ruta Gastronómica del Atún , que alcanza su vigésimo cuarta edición y que se celebrará del 8 de mayo al 8 de junio . En la primera jornada, como sucede habitualmente cada año, será la degustación de las tapas elaboradas por los restaurantes participantes. Los expositores estarán en la Plaza de Santa Catalina , y allí se podrán probar muchas de las tapas que tendrán en sus establecimientos durante el mes de duración del evento.
Facera de atún al horno acompañado de crema de boniatos asados y alcachofas de Francisco Pérez Calero, de Malabata | Conil Turismo
Por último, la Ruta del Retinto, del 5 al 13 de diciembre. Como en la edición anterior, en esta, que es ya la octava, se hace coincidir con los días festivos del puente de la Constitución y la Inmaculada . La carne de esta raza autóctona de ternera será el ingrediente principal de las tapas y platos que preparen los establecimiento participantes, cerrando así la última de las citas gastronómicas de este triduo de productos de Conil.
Anticucho de ternera retinta, la tapa de La Atalaya de María en la edición de 2019. | Foto: Cedida.
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