La Ruta del Retinto de Conil se celebrará entre el 4 y el 12 de diciembre
Del 4 al 12 de diciembre , la localidad de Conil acogerá la octava edición de la Ruta del Retinto , con la participación de 17 restaurantes. El alcalde conileño, Juan Manuel Bermúdez, las ha presentado junto al concejal de Turismo, David Tamayo, y el presidente de la Asociación de Jóvenes Restauradores, José Antonio Ureba.
La Ruta del Retinto vuelve tras el parón obligado en la edición de 2020, siendo una de las tres citas gastronómicas que organiza anualmente el Patronato Municipal de Turismo. Lo hace además en su fecha habitual, coincidiendo con los días festivos de la Constitución y la Inmaculada.
La carne de retinto será la gran protagonista del 4 al 12 de diciembre en Conil.
La inauguración de la ruta será el próximo sábado 4 de diciembre con la muestra de tapas en el mercado de abastos. Los 17 establecimientos participantes ofrecerán las tapas al precio de 2 €, disponibles solo ese día, para poder mostrar así la gran variedad que permite la gastronomía basada en este producto de excelencia.
Por otro lado y cómo se hizo en la pasada edición 2019, todos los platos, recipientes y cubiertos de un solo uso que se utilicen serán biodegradables y se dispondrán de contenedores diferenciados según el tipo de residuos.
Presentación de la Ruta del Retinto de Conil 2021.
Todos los participantes ofrecerán a sus clientes cartas específicas de este producto, certificado como tal por la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Vacuno Selecto de Raza Retinta, que avala este evento. Además, el 30 de noviembre se celebrará el primer concurso profesional entre los participantes en la Escuela de Hostelería con el objetivo de seguir poniendo en valor la carne de retinto.
