El Bosque celebra este fin de semana la III Feria del Cochino
El Ayuntamiento de El Bosque , junto con la Asociación de Hosteleros de la localidad y la colaboración de la Diputación de Cádiz , organiza este fin de semana la III Feria del Cochino , un animal integrado en la tradición serrana y que ha pasado de servir para el consumo doméstico a ser protagonista de una relevante industria. La feria comenzará el sábado, 30 de marzo, a partir de las doce del mediodía, concluyendo el domingo 31 por la tarde.
La programación conjuga el conocimiento didáctico sobre el cochino como producto y su industria, la degustación gastronómica y las actuaciones musicales para acompañar la fiesta, que tendrá su centro en la plaza multiusos , donde se darán cita una decena de empresas cárnicas de las sierras de Cádiz y Málaga .
La alcaldesa de El Bosque, Pilar García, explicó en la presentación cómo la iniciativa puesta en marcha tres años atrás recoge la tradición del cerdo para consumo familiar, una cultura popular en torno a este animal , que se ha adaptado a la demanda de una industria porcina que proporciona bastantes puestos de trabajo en la comarca , elaborando un producto de calidad, apreciado por los consumidores.
Durante estas dos jornadas diferentes establecimientos de la localidad ofertarán tapas y platos especiales elaborados con los productos derivados del cerdo.
Y como no hay feria sin concurso, la III Feria del Cochino de El Bosque no podría ser menos, así que durante la jornada del sábado se elegirán los mejores chorizos, salchichones y morcilla ibéricos.
Por último, el domingo a las cinco de la tarde, habrá que estar muy atentos a la rifa, en la que el participante que lo desee podrá optar a ganar productos elaborados del cerdo, como no podía ser de otra manera.
