Guisote solidario en Viu Espacio Gastronómico
El restaurante Viu Espacio Gastronómico, de Barbate, ha fijado los días 23 y 24 de diciembre para celebrar el guisote solidario . Durante los servicios de almuerzo de ambas jornadas , Juan Viu ofrece un plato de guiso de garbanzos y la bebida por 5 euros. Ese dinero irá íntegramente destinado a Cáritas Barbate.
Potaje de garbanzos con gamba roja de Viu Espacio Gastronómico.
La idea parte de la propia educación de Juan . Como recuerda, “en mi casa siempre nos han inculcado los valores de la solidaridad , de ayudar a los demás. A mí es algo que me gusta y trato de hacerlo en todas las cosas que puedo “. Desde esta iniciativa, continúa, “queremos colaborar con algo tan sencillo como es un guiso de garbanzos. Todo el dinero recaudado será para Cáritas”.
Juan Viu organiza el guisote solidario los días 23 y 24 de diciembre.
Como el propio Juan Viu nos comentaba en otra ocasión , se declara un enamorado de la cocina de toda la vida , “con la cazuela al fuego, el sofrito, su oloroso, el caldo y un buen guiso. Cocina por derecho, con buenos fondos y productos de primera calidad”. No es de extrañar así que haya optado por un guiso para los días de su propuesta solidaria .
