Presentado el V Encuentro Gastronómico del Estero y la Sal
La terraza del Hotel Yacht Club de Puerto Sherry , en El Puerto de Santa María , ha acogido la presentación del V Encuentro Gastronómico del Estero y la Sal , que se celebrará en el mismo lugar el sábado 26 de octubre . El acto ha estado dirigido por Nicolás Terry, organizador de la jornada, estando presentes representantes de los restaurantes, bodegas y resto de empresas participantes y patrocinadoras. El alcalde de El Puerto, Germán Beardo , fue el encargado de cerrar los discursos y dar paso a un cóctel elaborado por 16 alumnos de la Escuela de Hostelería del IES Pintor Juan Lara , servido por una decena de sus compañeros de sala.
Un total de 15 restaurantes elaborarán una tapa cada uno de ellos , teniendo como ingrediente principal la dorada o lubina de estero . Nicolás Terry recordó que las entradas se venden “al precio de 45€, dando derecho a poder saborear la tapa que ofrece cada establecimiento y beber el vino de las bodegas que también participan, pudiendo también tomarse un helado o un bizcocho con el café”. Además, añade Terry, “ Andaluza de Sales regalará unos tarros de sal, Obando un surtido de sus productos, y Aceites de Cádiz unas botellitas de aceite”.
Los participantes en el V Encuentro Gastronómico del Estero y la Sal, en foto de familia.
En sus palabras, Nicolás tuvo una mención especial a Fernando Córdoba, de El Faro de El Puerto , de quien dijo que “personas entrañables como él hay pocas en El Puerto, y diría que en España”, y con quien comenzó todo, ya que años atrás los puso en contacto con Lubimar, que “creyeron en el proyecto desde el principio”. Desde entonces, “el objetivo ha sido unir a la gastronomía de El Puerto de Santa María, y es digno de resaltar la unión que hay entre todos”.
Nicolás Terry, durante su intervención.
La jefa de Ventas del Hotel, Mari Luz Rivero , también tomó la palabra dando la bienvenida a todos los asistentes en nombre del director, Enrique López Bosch, y agradeció “a los hosteleros por crear esa sinergia en la que sin duda todos nos beneficiamos , porque gana la gastronomía de El Puerto como uno de nuestros valores turísticos y culturales. Para nosotros es un honor ser este año anfitriones”.
Por parte de los restauradores hizo uso de la palabra Olga Romero, consejera delegada de Romerijo . “Me hace muy feliz participar de este grupo tan entrañable, con tan buena disposición por apoyar y defender a El Puerto “, dijo, resaltando además el disfrute que a todos les aporta participar de una iniciativa como esta, sin olvidarse de la importante aportación de los patrocinadores.
Una de las tapas presentadas el pasado año. | Foto: Organización.
Por último, el alcalde, Germán Beardo, entregó un reconocimiento de los organizadores al periodista Pepe Monforte, para asegurar luego que “ El Puerto es capital de la provincia en gastronomía , es donde se come mejor de España, seguramente. Tenemos un tres estrella Michelin como Ángel León, pero también tenemos a referentes como Fernando Córdoba y otros bares y tascas donde se puede degustar lo mejor de nuestros vinos y nuestras tapas”.
Venta de entradas
Para adquirir las entradas , pueden comprarlas en el Hotel Los Cántaros, el Hotel Yacht Club de Puerto Sherry y la tienda Gourmet Puerto de la calle Valdés , los tres en El Puerto de Santa María. Pero también puede adquirirse a través de la web del encuentro . En ella hay un enlace que lleva a la plataforma de venta Mutick . “Este año nosotros asumimos los costes de gestión tanto en la venta directa como a través de la web, por lo que el precio de la entrada siempre será de 45€ “, indica Nicolás Terry, que anima a todos los interesados a asistir a este encuentro, que abrirá sus puertas a las 12:30, y que ha recibido en los años anteriores a 1.700 personas .
