La Copa Jerez Forum Competition 2021 abre el plazo de inscripción
El Consejo Regulador de Vinos de Jerez ha presentado en rueda de prensa online los principales contenidos y novedades previstos para la edición 2021 de Copa Jerez Forum Competition , que tendrá lugar los días 9 y 10 de noviembre en el Teatro Villamarta .
El evento contará con un completo programa de ponencias, talleres y degustaciones, además de la celebración de la Final Internacional de la IX Copa Jerez , durante la cual se podrá disfrutar de un gran espectáculo de cocina en vivo de la mano de equipos de chef y sumiller procedentes de algunos de los mejores restaurantes de ocho países.
Durante el transcurso de la rueda de prensa, Josep Roca, sumiller y copropietario de El Celler de Can Roca** , que repite como ponente y presidente del jurado de Copa Jerez, ha hablado de Copa Jerez Forum Competition como “uno de los grandes acontecimientos gastronómicos del mundo” y ha introducido el concepto sobre el que girará esta edición: mostrar el potencial gastronómico del jerez en toda su versatilidad porque, según palabras del sumiller catalán: “Cuando la cocina abraza al vino, es una cocina mucho más rica y crea la gastronomía en mayúsculas”.
El equipo danés del restaurante Clou de Copenhague, vencedores de la última edición, en 2019.
A continuación, Elisa Carbonell, directora general de Internacionalización de la Empresa de ICEX, ha señalado la enorme importancia que este tipo de actividades tienen para dotar de visibilidad exterior a nuestro sector gastronómico y agroalimentario y ha comentado que, en concreto Copa Jerez: “Es uno de los mejores ejemplos de cómo funciona el trío vino, gastronomía y turismo en la promoción internacional”.
César Saldaña, presidente del Consejo Regulador, ha sido el encargado de aportar algunos de los detalles del programa de Copa Jerez Forum Competition 2021 y de los profesionales que ya han confirmado su presencia en este evento.
Este año será la novena edición del prestigioso concurso de armonías Copa Jerez, en el que chefs y sumilleres de primer orden se enfrentarán ante público y jurados en la búsqueda del maridaje perfecto.
Como novedad, al elenco de países participantes, compuesto por Alemania, Bélgica, Dinamarca, Países Bajos, España, Reino Unido y Estados Unidos, se une en esta edición Rusia, mercado con una creciente proyección para los vinos de Jerez.
Foto de grupo en el Teatro Villamarta, donde se celebró la Copa Jerez 2019.
Todos ellos estarán representados por algunos de sus mejores restaurantes, entre los que se cuentan varias estrellas Michelin: Alemania – Restaurante Klinker; Bélgica – Restaurante Paul de Pierre; Dinamarca- Restaurantes Esmée y Connection by Alan Bates; España – Restaurante Venta Moncalvillo *; Estados Unidos Restaurante – Mercado Little Spain; Países Bajos – Restaurante Librije ***; Reino Unido – Restaurante The River Café *; Rusia – Restaurantes Selfie y Straight Fire.
Jurado
El panel de jurados encargado de evaluar sus propuestas de armonías con vinos de Jerez estará compuesto por nombres de la talla de Josep Roca (El Celler de Can Roca***), Jose Pizarro (Grupo Pizarro Restaurants), José Carlos Capel (Crítico gastronómico y director de Madrid Fusión), Andreas Larsson (Mejor sumiller del Mundo 2007) y Peer Holm (Presidente de la Asociación de Sumilleres de Alemania).
El foro gastronómico que acompaña a la competición alcanzará una mayor dimensión, no solo por la diversidad e interés de los contenidos programados y ponentes participantes, sino porque el programa previsto se extenderá durante dos días: 9 y 10 de noviembre .
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