Conservas Senra y Bodegas Hidalgo unen sus productos en lotes conjuntos
Los guisos marineros de Conservas Senra y los vinos de Bodegas Hidalgo La Gitana se unirán próximamente en unos lotes que se podrán adquirir de manera online, pero también en tiendas. Fran Senra , fundador de la conservera, y Fermín Hidalgo , director general de la centenaria bodega de Sanlúcar, maridan así productos tan sanluqueños como son los que ambas marcas representan.
La idea, dice Fran, “es que e n unas semanas podamos tener los lotes a la venta . Comenzaremos con dos, que incluirán dos de los vinos y manzanillas de Hidalgo y tres botes de conservas de Senra, que aún tengo que definir cuáles serán los que maridan de manera más acertada con los productos de Fermín”.
Fermín Hidalgo, a la izquierda, con Fran Senra.
El director de la bodega dice que “no está totalmente decidido, pero sí tenemos en mente la manzanilla La Gitana en Rama o la Pasada Pastrana . También está la opción de cambiar alguna de ellas por un amontillado . Pero, en cualquier caso, queremos que sea algo dinámico y que se pueda ir adaptando dependiendo de la época o de si hay alguna festividad concreta”.
Varios de los productos de Conservas Senra.
Añade Fran Senra que la intención es “llevar los sabores de Sanlúcar a todo el mundo . Estarán disponibles en la tienda online de Conservas Senra y en la de Bodegas Hidalgo La Gitana , pero el objetivo también es entrar en distribución, en supermercados y tiendas especializadas. Seguro que hay negocios que se interesan por estos lotes”.
Por su parte, Fermín recuerda el prestigio y la calidad de los productos que ahora se unen. “Nosotros nos consideramos una bodega de prestigio y calidad , así que cualquier proyecto que emprendamos lo hacemos con un partner que tenga también un reconocimiento por parte del público. Somos de 1792, la bodega más antigua que permanece en manos de la familia fundadora, y estamos seguros que esta unión va a ser beneficiosa para nosotros, para Senra y también para Sanlúcar y la provincia”.
Distribución
Además de la venta online, ambas empresas están muy centradas en la distribución en tiendas, tanto de España como del extranjero. Recuerda Hidalgo que “un 30% de nuestra facturación es exportación , así que tenemos que aprovechar los canales que ya tenemos abiertos, tanto Hidalgo La Gitana como Conservas Senra. Intentaremos llegar a todos los rincones posibles”.
La Manzanilla Pasada Pastrana de Bodegas Hidalgo La Gitana.
Fran Senra se muestra muy confiado: “es un maridaje perfecto ; guisos marineros de Sanlúcar con manzanilla”. Mientras que decide cuáles incluirá en estos lotes, Conservas Senra sigue experimentando con nuevos productos, y ya hace pruebas con “ corazones de alcachofa y langostinos, con algún producto más, y también otro con tagarninas . Pero de momento solo son eso, pruebas”.
