Bodegas León Domecq presenta el vermouth Señorío de Callao

Bodegas León Domecq , marca heredera de la tradición centenaria de las antiguas ‘Bodegas Vides’ de Jerez de la Frontera, presenta Vermouth Señorío de Callao . Elaborado a partir de una receta centenaria de vino de quina, combina vino Oloroso (seco, complejo y con carácter) y Pedro Ximénez (dulce con aroma a pasas) con un aderezo de botánicos y plantas medicinales.

El resultado de esta combinación es un vermouth en el que «destacan los grandes vinos que lo componen, realzados con notas de ajenjo, nuez moscada, pomelo, canela, clavo, jengibre, flor de saúco o manzanilla. Ideal para el aperitivo o en cócteles», dicen desde la bodega.

En cuanto a la nota de cata , añaden que «en vista es limpio y brillante, de un color caoba con ribetes cobrizos. En nariz, con una alta intensidad, destacan la base de vinos viejos ajerezados, donde se hacen presente los aromas frutos secos y maderas nobles que se confunden con una base de botánicos donde se aprecian las notas de ajenjo, nuez moscada, cítricos como el pomelo, canela, clavo, jengibre, flor de sauco o manzanilla».

Por último, en boca «es equilibrado y redondo, donde la primera sensación es seca, intensa y profunda, para dar lugar a un acentuado amargor que combina perfectamente con la potencia de los vinos que lo conforman para finalizar con un elegante dulzor propio del Pedro Ximénez».

Se recomienda servir a una temperatura de entre 6ºC y 8ºC, con hielo y una ralladura de naranja acompañado de aceitunas, quesos o cualquier otro tipo de aperitivos. También es perfecto para coctelería. Vermouth Señorío de Callao (500ml) tiene un precio de 15,50 euros. Más información, en este enlace .