Ángel León y los hermanos Torres cocinan juntos en Alevante el 15 de junio

El próximo jueves, 15 de junio, Ángel León navegará acompañado en su restaurante Alevante, en el Gran Meliá Sancti Petri 5* Gran Lujo de Chiclana de la Frontera. Y la pareja que surcará los mares junto está compuesta por dos profesionales que también saben mucho de esto de cocinar: los hermanos Torres, Sergio y Javier . Los comensales serán testigos de una singladura de 14 elaboraciones , entre snacks, pases principales y postres, creados por cada chef, donde los ingredientes locales de la tierra gaditana eclosionan en distintas y nuevas recetas que miran al océano para maridarlos con una selección especial de vinos de distinta latitud y longitud. Será en horario de almuerzo al precio de 275€ por comensal .

Ángel, como buen anfitrión, firma los entrantes y el inicio del recorrido marino, comenzando con un Royal de Erizo y una Sopa escabechada de higuera con Plancton . Por parte de los hermanos el siguiente paso juega con las hortalizas y los crustáceos en un plato de bogavante azul con emulsión de su coral, algas y hierbas. No falta la Porchetta Marina de la casa y un Bacalao al pil-pil, de los hermanos, así hasta completar estas 14 recetas. La suma de este viaje se podría resumir con las siete estrellas Michelín y los seis Soles Repsol que resulta de esta ecuación de talentos.

«Estamos entusiasmados de poder acoger y dar la bienvenida a los Hermanos Torres a Alevante , ya que son unos amantes del Mediterráneo y del mar en general y compartimos una visión de la gastronomía actual. Los afortunados que celebren este evento lo recordarán para siempre. Va a ser un día muy especial para todos», dice Ángel León.

Capitaneado por el chef Ángel León, Alevante está llevando a cabo la recuperación del entorno en el que se sitúa creando además un ecosistema para futuras generaciones. Referente en sostenibilidad, promueve la defensa del medio ambiente a través de la gastronomía. La pesca sostenible y la utilización de especies, que históricamente se han considerado productos de descarte, son señas de identidad de la propuesta gastronómica del Chef del Mar junto a la innovación, creatividad y honestidad.

Este día conforma «un nuevo proyecto gastronómico que contribuye a afianzar al hotel Gran Meliá Sancti Petri como uno de los principales destinos gastronómicos de la costa de Cádiz y de Andalucía, amplificando así el cada vez más destacado ecosistema culinario del hotel que completa su oferta con Entrevientos Restaurante y Duna Beach Club ».

«Ángel Leon es un gran embajador de nuestro hotel, porque refleja en su cocina lo que tanto perseguimos en nuestro día a día, excelencia y producto de cercanía. Poder acoger a los Hermanos Torres en Gran Meliá Sancti Petri es un gran orgullo y sin duda disfrutaremos de esta jornada con estos grandísimos genios de la cocina», afirma Daniel Perez, General Manager de Gran Meliá Sancti Petri 5* Gran Lujo .

Para reservar, pueden acceder a través de este enlace .