Los mejores aceites de oliva de la provincia ya tienen su premio
El aceite Los Remedios , de Olvera, El Agro , de Setenil, y Nuestra Señora del Rosario de Algodonales, han sido los vencedores en el primer concurso ‘Mejores Aceites de Oliva Virgen Extra Saludables obtenidos en la Provincia de Cádiz . Campaña 2018-2019?. El de Los Remedios ha obtenido doble recompensa, ya que se impuso tanto en la categoría de Mejor Frutado Maduro Saludable como en la de Mejor Absoluto Saludable. El Agro , por su parte, fue considerado como el Mejor Frutado Verde Saludable , y Nuestra Señora del Rosario el Mejor Ecológico Saludable .
Los premiados, con las autoridades. | Foto: Antonio Vázquez.
En esta primera edición de los premios, los aceites seleccionados se analizaron antes en el laboratorio para determinar sus propiedades y la presencia de polifenoles . Esta sustancia está admitida por la Agencia Europea de Seguridad Alimentaria como garantía de efecto saludable, algo que puede reflejarse en las etiquetas del producto. Los ocho finalistas pasaron también por una cata a ciegas .
Nuestra Señora del Rosario ganó en la categoría de ecológico.
La presidenta de la Diputación Provincial de Cádiz, Irene García , fue la encargada de entregar los diplomas a los representantes de las empresas vencedoras. García explicó que esta iniciativa se pone en marcha, en primer lugar, para reconocer el trabajo que están haciendo los profesionales del sector en la provincia, especialmente en el olivar de montaña , por conseguir poner en el mercado un producto singular y de alta calidad. Y, a continuación, para ofrecerles una herramienta más de promoción en un momento especialmente delicado.
El Agro también recibió su premio en la primera edición del concurso.
Irene García ha manifestado que el objetivo con que surge este concurso no es otro que “hacer viable un sector por el que tenemos la obligación de apostar, como lo venimos haciendo desde hace años”. Es el momento de hacer “una importante labor pedagógica , quienes pongan el aceite de oliva de la provincia de Cádiz sobre su mesa tienen que saber que se trata de un producto de altísima calidad”.
Además, la presidenta ha recordado que el del olivar es un sector “imprescindible” para Cádiz , y en particular para la comarca de la Sierra.
El aceite de Los Remedios se impuso en dos de las categorías.
