Menús de Navidad en los restaurantes de Cádiz
La Navidad es tiempo de celebración incluso en un año como este 2020. Los r estaurantes de Cádiz no pierden la costumbre y ofrecen menús de Navidad asequibles a muchos bolsillos y garantizando siempre las medidas anti Covid. Las opciones son muchas y en Gurmé Cádiz les proponemos algunas para que puedan disfrutar con sus compañeros de trabajo, sus amigos o familiares de la diversidad gastronómica de los restaurantes gaditanos. Con moderación y siguiendo en todo momento las recomendaciones sanitarias, los establecimientos de Cádiz nos ayudan a pasar un buen rato de diversión en una época en los que son más necesarios que nunca.
Arsenio Manila
El Arsenio Manila sigue ofreciendo los menús de Navidad, como en años anteriores.
El Arsenio Manila ofrece una amplia oferta con siete menús para celebrar la Navidad. El primero es el #Chiringo, a 34,90€ por comensal, bebidas incluidas. Como aperitivo, común a todos los menús, papas aliñás Grupo Arsenio. Al centro para compartir, ensaladilla de gambas, chocos fritos, croquetas de cabrales y almejas al sake. El plato individual es el arroz caldoso al estilo Bajo Guía, y el postre una mousse de chocolate.
El segundo, a 36,90 euros, es el #Arseniomanila5estrellas . Tras las papas aliñás, para compartir incluye ensalada Nahu Beach, ensaladilla de atún rojo, croquetas de puchero y lágrimas de atún frito. Pluma ibérica a la barbacoa como plato individual y un vasito de tarta de zanahoria por postre.
#Castizo, por 39,60€ , es el tercero. El aperitivo precede a los platos para compartir, que son el paté de cabracho y sus moluscos, ensaladilla de langostinos wakame, tartare de atún rojo y buñuelos de bacalao y salicornia. Como plato individual se puede elegir entre carrillera de ternera Ipa y rape brasa al pan frito. El bananamisú será el postre.
La cuarta opción es el menú #Mercado, por 43,60€ . Las papas aliñás dejan paso a los platos para compartir, el chicharrón de atún rojo, atún rojo con pasta wantón, pavías de dorada y almejas al sake. Se puede elegir entre solomillo de cerdo ibérico con salsa de queso trufado o el lomo de lubina con suquet de cangrejo como plato principal. El postre, tarta de limón.
Un #Homenajealcentro, por 55€ , como quinta opción de menú. Para compartir, caña de lomo Álvaro Parra, gambas cocidas (70 gramos por persona), anchoas mariposa y tartare de atún rojo. Lubina de estero de kilo a la sal y chuleta de kilo de vaca vieja, ambas para cuatro personas, y para concluir la sopa de chocolate blanco como postre.
El menú seis es #100%vegeta, por 36,80€. En este caso no hay papas aliñás como aperitivo. Como primero se sirve guacamole Manila, hecho al momento con aguacate, tomate, cebolla y cilantro y acompañado de tortitas de maíz. Segundo, el wok de setas al ajillo oriental, con setas salteadas, judías verdes y salsa hoisin. Tercero, risotto de calabaza con naranja, salvia y parmesano rallado de frutos secos. El postre, pera al anís.
Por último, el menú #Singluten#Sinlactosa por 39,20€ . Al igual que el anterior no incluye las papas aliñás, y comienza con el guacamole Manila, con huevos ricos con jamón ibérico y aceite de trufa y, por tercer plato, la pluma ibérica a la barbacoa, 120 gramos de carne al horno de carbón, con puré de apionabo y aceite de trufa.
Dirección : Paseo Marítimo, 12.
Teléfono : 956 07 67 44
El Faro de Cádiz
Tostadita de anchoas y boquerones sobre alboronía. | Foto: El Faro.
Las navidades siempre han sido una fecha muy señalada para El Faro de Cádiz . El restaurante de la calle San Félix dispone varias opciones para sus clientes. La primera, el Menú Nº1 Z, al precio de 41€ por persona, tiene cuatro aperitivos que deben ser los mismos para todo el grupo. Deberán elegir entre la brandada de melva canutera con tostaditas y salsa mahonesa, paté de cabracho con tostaditas y salsa mahonesa, albondiguitas de marisco al jerez fino en salsa de berberechos, pavías de bacalao con wasabi y crema de membrillo, daditos de cazón en adobo y tortillitas de camarones de salinas. Para el plato principal, hay que decidirse por uno entre el pescado de roca a la roteña, medallones de solomillo ibérico con setas salteadas al jerez amontillado y arroz negro con chocos guisados. Como postre, hojaldre relleno de nata y fruta. Las bebidas, tinto joven de la tierra de Cádiz o blanco andaluz, cerveza, refrescos, agua mineral y café.
El Menú Nº2 Z cuesta 47€, y comienza con un surtido de jamón de Jabugo 5J, caña de lomo 5J y queso. Los cuatro entrantes a elegir entre la brandada de melva canutera con tostaditas y salsa mahonesa, media tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía, paté de cabaracho con tostaditas y salsa mahonesa, albondiguitas de marisco al jerez fino en salsa de berberechos, pavías de bacalao con wasabi y crema de membrillo, daditos de cazón en adobo y tortillitas de camarones de salinas. El plato principal se decide entre lomo de dorada de estero a la plancha sobre ajopapa y algas de Cádiz, rabo de toro guisado al estilo El Faro de Cádiz, arroz negro con chocos guisados y arroz caldoso al estilo marinero. El hojaldre relleno de nata y trufa es el postre. Las bebidas, tinto joven de la tierra de Cádiz o blanco andaluz, cerveza, refrescos, agua mineral y café.
El Menú Nº3 Z tiene un precio de 58€ y se inicia con el jamón de Jabugo Sánchez Romero Carvajal. Los entrantes a elegir, cuatro entre la ensalada de verduritas, frutas y langostinos con vinagreta de Pedro Ximénez y salsa rosa, media tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía, paté de cabracho con tostaditas y salsa mahonesa, albondiguitas de marisco al jerez fino en salsa de berberechos, pavías de bacalao con wasabi y crema de membrillo y tortillitas de camarones de salinas. El plato principal, a elegir entre pescado a la sal (dorada o lubina) acompañado de patatas guisadas, lubina de estero con crema de espinacas, entrecot de ternera acompañado con patatas fritas al momento y presa ibérica con su guarnición de temporada. Los postres de la carta de El Faro se sirven al centro. Como bebida incluye manzanilla de Sanlúcar, tinto Rioja crianza o blanco andaluz, refrescos, cerveza, agua mineral, café y cava.
El Menú Nº4 Z cuesta 76€ por persona . Comienza con jamón de Jabugo Sánchez Romero Carvajal, gambas blancas a la plancha o langostinos de Sanlúcar cocidos, tartar de presa ibérica de bellota 5J, oloroso y holandesa encurtidos. En este caso los entrantes son tres, a elegir entre la ensalada de verduritas, frutas y langostinos con vinagreta de Pedro Ximénez y salsa rosa, media tosta de anchoas y boquerones sobre alboronía, paté de cabracho con tostaditas y salsa mahonesa, albondiguitas de marisco al jerez fino en salsa de berberechos, pavías de bacalao con wasabi y crema de membrillo y tortillitas de camarones de salinas. El plato principal se decide entre pescado a la sal (dorada o lubina) acompañado de patatas guisadas, lomo de corvina en salsa verde, entrecot de ternera acompañado con patatas fritas al momento y solomillo de ternera con su guarnición de temporada. Los postres, al centro. Las bebidas incluyen fino o manzanilla, tinto crianza o blanco de Rueda, cerveza, refrescos, agua mineral, café y cava.
En todos los casos, el precio no incluye las copas largas, licores y consumiciones en la barra.
Además, El Faro de Cádiz también tiene el menú Cádiz al Cuadrado, que puede consultarse en este enlace .
Dirección : Calle San Félix, 15.
Teléfono : 956 211 068 / 956 225 858
Atxuri
Las anchoas, en los tres menús de Navidad que propone Atxuri.
El restaurante Atxuri, en la calle Plocia , propone tres tipos de menú para esta Navidad. En todos ellos, el vino tinto será el Señorío de Urarte; el blanco, el Castillo de San Diego o Maestrante, además de cerveza de barril, refrescos y agua. Las consumiciones en barra no están incluidas en el precio, habrá un plato por cada cuatro personas y una botella de vino por cada dos.
El primero menú, al precio de 38 euros por persona, está pensado para compartir un mínimo de cuatro comensales. Comienza con anchoas, canutiilos de berenjena rellenos de ventresca de almadraba, morcilla de Gernika con huevo escalfado y queso curado en manteca de cerdo ibérico durante 480 días. Las habitas tiernas con jamón y huevo pochado, San Jacobo con patatas y la merluza vasca a la andaluza preceden a los postres caseros individuales, a elección de cada cliente.
El segundo cuesta 42 euros, incluyendo las anchoas, mollejas de cordero a la plancha, pimientos del piquillo rellenos de ternera, gamas al ajillo o a la plancha, carrillada ibérica en salsa, presa ibérica y chuletón vacuno mayor. El postre, también a elegir.
Por último, el tercero son 44 euros por persona, con anchoas, ventresca a la plancha de atún de almadraba, almejas al Tío Pepe, calamares rellenos en su tinta con arroz, gambas al ajillo o a la plancha, bacalao a la andaluza y merluza vasca Atxuri con gambas, con el postre casero al igual que en los anteriores.
Dirección : Calle Plocia, 7.
Teléfono : 956 25 36 13
Villanos Bistro Canalla
Uno de los platos de los menú de Navidad de Villanos Bistro Canalla.
En pleno paseo marítimo de Cádiz, Villanos Bistro Canalla también apuesta por los menús de Navidad con varias opciones. El Menú Bistro, 28,50 euros por comensal, para compartir con un plato por cada cuatro personas (como todos los demás)8, incluye un surtido de ibéricos, ensaladilla de gambón en escabeche, bocata de lomo en manteca, croquetas canallas y langostinos kataifi. A elegir, rissoto de setas o solomillo de cerdo ibérico a la casera. El postre, bizcocho espaciado con praliné de Kinder helado de vainilla y toffe.
El Menú Canalla, a 32, 50€ , con surtido de ibéricos, ensaladilla con gambón en escabeche, ensalada de calamares fritos con guacamole, bocata de lomo en manteca, croquetas canallas y langostinos kataifi. El plato a elegir, bacalao confitado con crema de apionabo o presa ibérica canalla, para finalizar con el bizcocho espaciado con praliné de Kinder helado de vainilla y toffe.
El Menú Classic, al precio de 42,50 euros , consiste de paletilla ibérica, tabla de quesos con sus guarniciones, cóctel de marisco, pastel de cabracho que quiso ser tomate, croquetas canallas, langostino a la plancha, almejas con manzanilla y algas y, a elegir, lomo de lubina al pil pil o solomillo de ternera. Como postre el brownie de chocolate y toffe de vainilla
El Menú Villanos , a 36.50€ , se inicia con el surtido de ibéricos, ensaladilla con gambón en escabeche, pastel de cabracho que se hizo tomate, nsalada de calamares fritos con guacamole, bocata de lomo en manteca, croquetas canallas y langostinos kataifi, con corvina a nuestro estilo y presa ibérica canalla para elegir. El bizcocho espaciado con praliné de Kinder helado de vainilla y toffe cierra el menú.
El Menú #MásVillanoquetu tiene un precio de 40,50 euros, y comienza con el surtido de ibéricos, ensaladilla con gambón en escabeche, pastel de cabracho que se hizo tomate, nsalada de calamares fritos con guacamole, bocata de lomo en manteca, pata de pulpo con espuma de patata y pimentón de la Vera, croquetas canallas y langostinos kataifi. Como opciones de proponen la corvina a nuestro estilo o el lomo de ternera retinta, siendo el postre el bizcocho espaciado con praliné de Kinder helado de vainilla y toffe.
Todos los menús incluyen servicio de pan, agua, refrescos, cervezas, vino blanco y tinto desde que estén todos los comensales sentados. Las bebidas consumidas en barra no están incluidas. Además, en el caso de alergias o intolerancias hay que comunicarlo al restaurante con un mínimo de 48 horas de antelación.
Dirección : Avenida Amílcar Barca, 35.
Teléfono : 856 07 59 44
Salicornia
Salicornia propone un producto de calidad durante todo el año.
En Salicornia proponen dos menús para las fechas navideñas. En el primero, al precio de 50€ por persona, comienza con platos a compartir entre cuatro comensales. Tortillitas de camarones a nuestra manera, ocho piezas de gyozas de pollo con salsa dulce y picante, ración de arroz cremoso de hongos y medio kilo de chuleta austriaca con 40 días de maduración con sus patatas. El postre, dos coulant de chocolate y café.
El segundo cuesta 60€ por persona, con las tortillitas de camarones a nuestra manera, plato de gambas y langostinos, lingote de oro de foie y pato, ración de arroz cremoso con hongos y medio kilo de chuleta austriaca con 40 días de maduración con sus patatas. El postre es el mismo que en el primer menú, al igual que las bebidas, que incluyen tinto y blanco de la casa, cerveza, refrescos y agua.
Dirección : Calle Plocia, 2.
Teléfono : 856 66 14 03
A Plomo
Interior del restaurante A Plomo, en la calle Fernández Ballesteros de Cádiz.
No se queda atrás A Plomo , que esta Navidad propone dos menús para grupos. En el primero de ellos, al precio de 30€ por persona, proponen para el centro un paté de ortiguillas con algas y maho soja, ensaladilla de camarón rojo, bravas A Plomo y croquetas de choco. Como plato, se puede elegir entre lubina asada en papillote con crema de zanahorias e hinojo y verduritas asadas o churrasco de pollo relleno de boletus y guisado a la canilla. Como postre, torrija caramelizada con helado de leche merengada.
El segundo menú cuesta 35€ por comensal. En los entrantes, al centro, incluye foie micuit con manzana asada y chalotas caramelizadas, bravas A Plomo y empanadillas de hojaldre rellenas de codillo. También se sirve de manera individual un ravioli de venado con queso semicurado, y para elegir se puede optar entre ragout de rape con falso cous cous de gambones al ajillo y solomillo de cerdo asado y yuca cubana. El postre, lingote de chocolate con galletas, sal y aceite de oliva virgen extra.
En ambos menús, la bebida no está incluida en el precio.
Dirección : Calle Fernández Ballesteros, 3.
Teléfono : 856 07 10 57
La Marea
La Marea, en el Paseo Marítimo de Cádiz. | Foto: Antonio Vázquez.
La Taberna de Playa La Marea , en el paseo marítimo de Cádiz, ofrece tres menús de Navidad. El primero de ellos tiene un precio de 40€ por comensal, que recibirán una copa de bienvenida con vino de Jerez. Como aperitivos a compartir, gambas blancas extra cocidas, paté de bogavante del Estrecho y pimientos del piquillo, mejillones gallegos de roca a la brasa y croquetas de vieiras y jamón. Como plato principal, uno a elegir entre arroz del señorito, presa de cerdo ibérico a la brasa y dorada de estero a la espalda o a la brasa. El postre, o tocino de cielo con nata o sorbete de mandarina al vodka. Para terminar, café o infusión y copa de cava.
El segundo menú, al precio de 45€ , incluye la copa de bienvenida. Para compartir, las gambas blancas extra cocidas, el paté de bogavante del Estrecho y pimientos del piquillo, zamburiñas a la brasa y taco de camarones fritos con pico de gallo y salsa kimuchi. El plato principal puede elegirse entre el arroz del señorito, presa de cerdo ibérico a la brasa y lomo de pescado de roca a la brasa. El postre,o bien la tarta Paulova o bien el sorbete de mandarina al vodka, con el café o infusión y el cava para finalizar.
El último menú cuesta 50 euros por comensal. Tras la copa de bienvenida, los aperitivos a compartir: gambas blanca extra cocidas, paté de bogavante del Estrecho y pimientos del piquillo, taco de camarones fritos con pico de gallo y salsa kimuchi, zamburiñas a la brasa y lingote de descargado de atún rojo salvaje de almadraba semicurado con aceite ahumado y micro mezclum. Para principal, este menú permite elegir entre el arroz en salsa verde con almejas y gambas, lomo de retinto a la brasa y merluza de pincho en salsa verde con almejas y gambas. Como postre se puede optar entre un milhojas de dulce de leche y coulis de fresas o el sorbete de mandarina al vodka, finalizando igualmente con el café o la infusión y la copa de cava.
En todos los menús , las bebidas son vino blanco, rosado y tinto rioja de la casa, cerveza, refrescos y agua mineral. No se incluyen lo consumido en la barra. El menú está diseñado para grupos de un máximo de 18 personas en mesas de seis comensales.
Dirección : Paseo Marítimo, 1.
Teléfono : 956 28 03 47
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