Agenda gastronómica
La Fiesta de la Butifarra de Chiclana aplazada por lluvia y viento
Tras una reunión entre el Ayuntamiento y los productores locales, se ha acordado el aplazamiento de la celebración
La esperada segunda edición de la Fiesta de la Butifarra en Chiclana, que iba a celebrarse este sábado 16 de noviembre en la emblemática Plaza de Las Bodegas, ha sido pospuesta debido a las condiciones meteorológicas adversas previstas, incluyendo lluvias y fuertes vientos. Tras una reunión entre el Ayuntamiento y los productores locales, se ha acordado el aplazamiento de la celebración, con una nueva fecha aún por definir.
La fiesta gastronómica, dedicada a uno de los productos más icónicos de la ciudad, contaba con la participación de varios productores locales, quienes iban a ofrecer hasta 500 kilos de butifarra al público. Este evento no solo busca promover la tradición culinaria chiclanera, sino también apoyar a las carnicerías y a la economía local.
«Pretendemos apoyar al comercio local y, sobre todo, a los pequeños productores de Chiclana, que elaboran este producto desde hace mucho tiempo», recalcaba la delegada de Fomento Económico, Manuela Pérez, quien añadía que «también contribuimos a la dinamización del centro de la ciudad, tal y como pretendemos en cada una de las fiestas gastronómicas que realizamos a lo largo del año».
Concurso de la Mejor Butifarra
Como parte de los preparativos de la fiesta, el Ayuntamiento organizó un concurso entre seis carnicerías locales para seleccionar las mejores butifarras de 2024. El certamen contó con la participación de Cárnicas Butrón, Carnicería La Paloma, Bar Carnicería El Colinero, Carnicería La Tradicional, Carnicería San Antonio y Carnicería Ariza.
El jurado, compuesto por Rafael Morros, director de RTVE en Cádiz, José Manuel Abollado y miembros de la Asociación de Cocineros El Borriquete de Conil, premió a Carnicería Ariza, Carnicería El Colinero, Carnicería La Paloma y Cárnicas Butrón. Los galardonados recibieron el título de 'Embajadores de la Butifarra de Chiclana 2024' y un delantal conmemorativo. Además, el Ayuntamiento adquirirá 100 kilos de butifarra a cada una de las carnicerías ganadoras y 50 kilos a las no ganadoras, para distribuirlos en la futura celebración.
