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Ettu despide el año con un exclusivo menú de Nochevieja centrado en clásicos navideños y producto gaditano
Los asistentes disfrutarán de barra libre y cotillón en el exclusivo Aleph Cocktail Club, la azotea del Hotel Olom con vistas a la catedral gaditana
El restaurante Ettu, ubicado en el Hotel Olom en pleno casco histórico de Cádiz, se prepara para recibir el Año Nuevo con un menú especial diseñado por su chef ejecutivo, Álvaro Vela. Este plan gastronómico promete una velada inolvidable que fusiona sabores tradicionales navideños con ingredientes locales de alta calidad.
La cena comenzará a las 21:00 horas y ofrecerá a los comensales un festín de alta cocina que incluye cuatro entrantes como el jamón ibérico de bellota de Aracena, el queso de la sierra, el carpaccio de carabinero y la vieira con payoyo y trufa; una sopa de marisco, elaborada con langostinos y mejillones frescos; un plato principal a elegir entre el calamar relleno, procedente de la bahía de Cádiz, que combina ternera retinta y huevos de choco, o el pavo relleno con frutos secos, procedente de granjas de la sierra de Cádiz. Para cerrar, dos postres: un sorbete de mezcal mandarina y una templada de payoyo con miel de piñones.
La experiencia incluye las tradicionales uvas de la suerte, cava para el brindis y un maridaje que abarca vinos como Semele (Ribera del Duero), Montebaco (Rueda) y Tobía Luz de Luna (Rioja). Todo ello, por un precio de 160 euros por persona.
La celebración continuará en el Aleph Cocktail Club, la azotea del Hotel Olom, donde los asistentes podrán disfrutar de barra libre, música y vistas privilegiadas a la ciudad de Cádiz hasta bien entrada la madrugada. Este espacio, conocido por su coctelería creativa que mezcla influencias locales y mexicanas, promete ser el lugar perfecto para despedir el 2024 y dar la bienvenida al nuevo año.
Las reservas para esta exclusiva cena de Nochevieja pueden realizarse por teléfono al 956 291 142 o por correo electrónico en recepcion@hotelolom.com.
