AGENDA GASTRONÓMICA
Benamahoma celebra la XIII edición del Concurso de Sopas Cocías
Este certamen culinario rinde homenaje a la cocina tradicional de la sierra y pone en valor un plato con profundas raíces en la historia del pueblo
El próximo 15 de marzo, Benamahoma acogerá una de sus citas gastronómicas más emblemáticas: el Concurso de Sopas Cocías, que este año celebra su XIII edición. Organizado por la Asociación Cultural de Moros y Cristianos de Benamahoma y el Ayuntamiento de Grazalema-Benamahoma, este certamen culinario rinde homenaje a la cocina tradicional de la sierra y pone en valor un plato con profundas raíces en la historia del pueblo.
Las sopas cocías han sido durante generaciones un símbolo de la gastronomía popular de Benamahoma. Su origen se remonta a los trabajadores del campo, quienes elaboraban este sencillo pero nutritivo plato con ingredientes de temporada y pan del día anterior. En su preparación se empleaban productos de la huerta y del entorno natural, como cardillos, tagarninas, espárragos trigueros, cagarrias (una seta autóctona), habas, tomates y pimientos.
A día de hoy, aunque las labores agrícolas han cambiado, esta receta ha perdurado en el tiempo y sigue formando parte de la cultura gastronómica del pueblo. Su popularidad ha llevado a la celebración de este concurso, que ya es un evento consolidado en el calendario festivo de Benamahoma.
Tradición y degustación para todos
Durante el certamen, los participantes elaborarán sus propias versiones de este plato tradicional, permitiendo a los asistentes degustar diferentes interpretaciones de las sopas cocías. Además, la Asociación de Moros y Cristianos de Benamahoma preparará una gran olla de sopa cocía para que nadie se quede sin probar esta delicia de la sierra.
El evento no solo es una oportunidad para saborear este plato, sino también para conocer de cerca su elaboración, en un ambiente festivo y lleno de aromas tradicionales. Con trece años de historia, el Concurso de Sopas Cocías de Benamahoma se ha convertido en una cita ineludible para locales y visitantes. Un evento que mantiene viva la esencia de la cocina huertera y ofrece una experiencia gastronómica única en el corazón de la Sierra de Cádiz.
