Este restaurante en el centro de Vejer se construyó en un teatro del siglo XIX con una decoración diseñada por Gaspar Sobrino. El ambiente está marcado por materiales reciclados y detalles que lo convierten en un rincón único en la provincia de Cádiz. Su cocina sigue una línea local, con carne de La Janda y atún rojo de almadraba entre su oferta. También hay guiños a la cocina moderna e internacional. Acogen conciertos y actuaciones musicales programadas a lo largo del año.
Cada uno de los ocho platos ha sido diseñado para resaltar la versatilidad del ibérico
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