“Abacería” …donde se servía vino de la tierra acompañado de tapas frías y servidas en papel parafinado. Con un peso importante de jereces, también vermut y vinos de otras denominaciones.
Esta es la nueva propuesta del cocinero isleño Javier González , formado en la Escuela de Hostelería de Jerez y luego completado el grado superior en la Escuela de Hostelería de Madrid .
Situado justo enfrente de su hermano mayor, De Javier Taperia, abrió sus puertas en noviembre de 2017.
La oferta gastronómica se compone principalmente de tapas frías. Destaca el jamón ibérico , una de las estrellas de la carta, que se corta a cuchillo delante de los clientes.
Las chacinas y quesos se sirven al estilo de los antiguos almacenes.
La oferta se complementa con conservas de atún rojo de Herpac, Anchoas del Cantabrico y otras exquisiteces
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